5、包成圆包子形状,收口向下。
6、反正面摁上芝麻并擀平,盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状。
7、平底锅内涂薄油一层,用小火把面饼烙成双面金黄,饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。
韭菜盒子
原料韭菜、水发虾米、鸡蛋、面粉。
做法
一、面
1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块。
2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团。
3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟。
二、馅
1、鸡蛋液打匀。
2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状。
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