膳食养生精力充沛的七款中式营养早餐

2、一半面粉用冷水和面，揉成面团。

3、两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟。

4、取出面团再次揉匀，分割成等大的面剂。

5、取一面剂，擀成椭圆形面片。

6、然后在面皮上刷层薄油。

7、由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。

8、锅内下油，下入饼胚，小火烙制。

9、鸡蛋打散，加入适量盐搅匀。

10、待面饼鼓起，用筷子在面饼中央挑起一个“t”型缺口（我是瞎挑的）。

11、从缺口处灌入适量的鸡蛋液，继续小火烙制。

12、待蛋液微微凝固，翻面烙制底面金黄，即可出锅。