教你三步做出美味营养的姜皮蛋

皮蛋是很多人都喜欢吃的食物，皮蛋中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康也有很大的帮助，但是我们在食用皮蛋的时候一般都是在商店中买，下面小编就交给大家自己在家制作既营养又美味的姜皮蛋：

教你三步做出美味营养的姜皮蛋

主料辅料：皮蛋、姜末

调味料：老醋、糖、鸡精、香油

制做方法：

1.松花蛋剥去外皮，用切蛋器切成成瓣(没有切蛋器的也可用刀，两面抹上少许香油，将松花蛋切成六瓣)，装盘;

2.姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀放置10分钟左右;

3.将姜汁浇在松花蛋上即可(喜欢吃辣椒的也可以加点)。

具体步骤：去掉稻壳，洗净皮蛋和准备好的切蛋器，摆好位置，向下一按，六瓣OK。。

摆盘、浇上姜醋汁，大功告成啦!

小知识：

*切松花蛋可以用线，也可以象上面说的那样将刀两面抹上薄薄的食油再切，可以保证切的完整。

*皮蛋偏寒性，所以吃时，一定加些姜丝中和一下。