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莲子炖猪肚补血益气

莲子炖猪肚补血益气

气血滋养着人的身体,那人如何补血补气呢?补血补气可以从日常饮食下手,如多吃莲子猪肚。莲子是夏季常见的食材之一,而猪肚更是市场上常见到的,建议女性多吃莲子炖猪肚。

莲子炖猪肚

【原料】

猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。

【制作】

1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。

2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。

3、锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。

【特点】

猪肚鲜嫩,清淡适口。

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。

莲子炖猪肚,是一道营养丰富,上好的滋补食物,建议大家在日常生活中不妨多吃,特别是女性更加应该多吃。女性吃有助于补血还养颜美容。

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