挑选健康食材 当心误入标签陷阱

现在我们在市场和超市购买的食物中，很多都有自己的标签，虽然大家可能会觉的有标签的食材会更安全，但是，我们想提醒大家注意，有些标签是会误导我们的，所以，下面的文章大家有必要好好看一看。

现在因为污染太严重了，食品的安全不仅是有关部门注重的事，也是消费者注重的事，许多消费者在选购食物的时候学会了看标签，但有时候标签也不一定能保证食品就是安全的。

一.成分表用小字印刷。

根据报告指出，很多食品标签的成分表通过小字印刷、密集排版等手段故意让其“不清不楚”。一些商家甚至故意采取与背景颜色相混淆的不同色彩印出食品成分表，或者在外包装的褶皱处印出成分表，让消费者一时难以识别。

二.保健误导。

本产品“有助于提高免疫力”“有助保护关节健康”……诸如此类的营养宣传不仅模糊而且误导消费者。美国《营养教育与行为》杂志刊登一项研究发现，“营养营销”策略在高饱和脂肪、高钠和高盐食品(特别是儿童食品)中较为常见。

三.“高纤维”谎言。

根据调查发现，66%的消费者购买食品时会关注“高纤维”字样。然而，加工食品中的麦芽糖糊精等提纯纤维，完全不具备来自全谷食物、水果和蔬菜中纤维的保健功效。其他虚假纤维包括：“燕麦纤维”、“小麦纤维”和“燕麦皮纤维”等。