醋自古以来就是人们烹调时必不可少的调剂品,但随着社会发展,市场上出现了越来越多得假醋,那么这样的醋食用起来安全吗?又该如何进行辨别呢?不要急,今天小编就教大家一套选购放心醋的简易窍门。
1.买醋时要选择那些有一定规模、口碑好的厂家。
2.对外包装进行认真查验。一般来说,质量好的醋,外包装也相应精致、清楚,标签内容准确、真实、齐全,一般应注有配料、质量标准、执行标准、标签许可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容。
3.观察其颜色。白醋无色透明,陈醋色泽棕红发黑,均不会出现沉淀物、悬浮物。
4.品质优良的醋具有独特的香味,酸味柔和,回味绵长,不会出现刺激性酸味。
5.摇晃时,优质陈醋有丰富的泡沫并且持久不消;劣质陈醋有时也会产生泡沫,但会很快消失。
最后需要提醒大家的是,醋虽然营养价值很高,但吃的时候也应注意适量,不宜过多。一般来说,成人每天可食用20~40毫升,最多不超过100毫升;老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况,适当减少食量,为了治病或者减肥、美容而无节制地饮醋是不可取的。
购买时一定要到到正规商家购买,不管大家选择什么样的醋,都可以按照以上几个都原则进行辨别,这样才能购买到真正物有所值的食品。
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