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韩国小孩如何吃参不上火

韩国小孩如何吃参不上火

原因是以食用鲜参为主,生物活性不及加工后的人参西安营养学会秘书长王勇健专家提示:

小孩身体尚在发育,一般不需要长期进补。过度进补,反而伤胃气。让孩子养成不挑食的好习惯,各种类型的食物都吃一点,保持营养均衡,这样就能保证正常的营养需求了。

在韩国,吃人参是一件非常普遍的事情。很多从韩国游玩归来的朋友都告诉我,一些以人参为原料的食物甚至被当作孩子的零食摆在超市里,他们可真算得上是吃着人参长大的。

但有一点却很奇怪,韩国小孩吃人参却不大会出现“上火”的症状。原来,韩国人日常生活中主要食用的是鲜参,而鲜参的生物活性不及加工过后的人参。此外,不同产地的人参含有效成分也不一样,这也许就是韩国小孩不“上火”的原因。

由于品种不同,我国小孩服用人参很容易上火,甚至会削弱机体免疫力,又极易促使性早熟。其实有种食材的外形、药效和人参均相似,这就是沙参。它性凉,热体质的人吃一些煎沙参非常不错。

将沙参竖着一切为二,放入盐水中浸泡以去除发麻的味道。然后用棒槌敲打成片状,将两面刷上香油。然后将沙参放入锅中,充分煎熟,再将沙参从前至后涂上料汁,稍煎即可。沙参含有皂角苷,对支气管炎和咳嗽很有效。可以每周食用1次至2次以上,长期服用。
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