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木耳炒山药,聪耳明目助五脏

木耳有着清理肠道的作用,被誉为人体的清道夫。适量的食用木耳对人体的益处是很多的。山药同样具有着极高的药用价值。二者珠联璧合,就是今天要为大家介绍的一道营养和药用价值都很高的家常菜:木耳炒山药。

山药是冬天的好食材

多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾,黑色食物具有补肾的功效,而白色的山药除了健脾补肺,更可补肾。是个另类而独特的宝贝。

山药又是个香饽饽

山药一般在霜降前后收获,正好供入冬后至春节时食用。可主食,可蔬菜,亦可甜点。中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。

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