中医教高血压病人保健四诀

2、少盐少调料

健康人每天的食盐摄入量为6克（约普通啤酒盖一平盖），而高血压患者每人每天吃盐量应严格控制在2-5克以内。

胡教授强调，食盐量还应减去烹调用酱油所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、瑶柱、虾米、皮蛋等含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

口味重的人可在做菜时放少许柠檬汁，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。另外，做菜时如果加糖会掩盖咸味，所以，不能仅凭味道来判断食盐是否过量，应该使用量具更准确。