茄子和鳗鱼可以一起吃，一起吃可降胆固醇。
茄子和鳗鱼这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子具有养颜护肤、抑癌抗瘤、益肝、温肺、治胃癌等功效。可用于高血压、生疮疖、冠心病、坏血病、长痱子等症。
茄子每100克热量18千卡。鳗鱼每100克热量181千卡。一份茄子356克+鳗鱼363克，总热量为721千卡。相当于摆桌子288分钟所消耗的热量。
茄子不能和什么一起吃
1、茄子+鱿鱼：会危害健康
2、茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
3、茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
4、茄子+黑鱼：同食有损肠胃
5、茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
6、茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
7、茄子+墨鱼：同食容易引起霍乱。
(点图片查看步骤图)
所需材料：
长茄子 1只、米饭 1-2碗、小海苔片 2包、白芝麻 1-2茶匙、植物油 1-2汤匙、蚝油 1-2汤匙、米酒 1汤匙、酱油 2茶匙、白糖 1茶匙、水 3-5汤匙
做法步骤：
1、茄子清洗干净（去皮与否按习惯就好，我比较喜欢去皮），顺长切两半，再切成小段，顺长划几道，注意不要切断了，待蒸锅上汽，放入茄子，大火蒸4-5min
2、在蒸好茄子上铺上海苔片
3、锅内入油，放入茄子，有海苔的一面先向下，煎至边缘微黄，翻面
4、耗油、米酒、酱油、糖、水混合均匀，倒入锅中，小火烧煮
5、期间注意翻翻面
6、煮至上色且酱汁收半干，盛出
7、盖在米饭上，撒上白芝麻即可
