帮助宝宝解饿 学会给宝宝自制小点心

自制解饿小点心：五彩皮冻

材料：猪皮300g，胡萝卜半根，紫甘蓝30g，菠菜20g，葱、姜、八角、花椒、香叶、盐、酱油各适量。

做法：

1、猪皮仔细清理干净，放入烧开的水中焯5分钟，再将肥脂全部去除干净，用水冲净后切成细条。

2、锅中倒水烧开，倒入肉皮加所有配料煮40分钟。

3、将胡萝卜洗净切丁，加适量水放入豆浆机，搅打成汁后，沥去菜渣留汁备用。

4、紫甘蓝的做法同步骤3，菠菜在沸水中焯1分钟后，做法同步骤3。

5、猪皮煮好后捞出配料丢弃，将猪皮和汤一起倒入豆浆机中，选好功能键，搅拌成肉泥糊备用。

6、将打好的肉皮糊一分5份，3份与3种蔬菜汁混合拌匀，1份加老抽、少许水混合调匀，另1份只加水混合调匀。

7、以甘蓝汁肉糊为例，将用甘蓝汁调好的肉糊倒入锅中煮开，加少许盐搅拌均匀，其它的肉糊也依次倒入锅中加盐煮开。这样一共准备好了绿色、白色、酱油色、蓝紫色、桔黄色5份肉皮糊。

8、在模具内涂一层香油，用锡纸将模具四周包起。

9、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后入冰箱冷藏至凝固，然后倒入原色肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固。依次重复以上程序将5种颜色的肉皮糊分别倒入模具内至凝固，肉皮全部凝固后，从模具圈中取出即可食用。