冬季气候寒冷,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章,为您贴身定制冬季健康饮食。
人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关,但是营养与环境因素的影响也很大,因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪颖的头脑,在平常多吃些健脑益智的食物必有好处,同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视。
饱食:人进食时,消化道血管扩张,周身血液集中在胃肠道,以至脑部缺血缺氧。如果吃的过饱,容易造成脑部长时间缺血,从而不利于大脑的发育。
节食:虽然说吃的太饱会导致大脑早衰,但是并不意味着吃的越少越好,大脑和智力的发育需要全面的营养。蛋白质、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏会使脑细胞数减少,脑体积变小,神经胶质细胞、神经纤维发育差,造成智力发育迟缓。
素食:有的人荤食不沾口,导致脂肪摄入减少。占脑细胞成分60%的不饱和脂肪酸人体不能合成,需经食物补充,特别是鱼类富含的多味不饱和脂肪酸,是人脑中含量最高的脂肪酸,它关系到脑细胞的生长与正常生理功能的维护。鱼贝类富含的牛黄酸,对脑神经的发育有重要作用。因此,荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件,也是成年人的饮食原则。
炸食:在烹饪中经受高温焦化,不仅可使蛋白质变性,失去生物活性作用,而且还可转化成致突变物质,容易使细胞退化,因此不宜长期食用。
dha不耐高热,因此对于富含dha的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大
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法国科学家研究证实,葡萄能比阿司匹林更好地防止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤
dha不耐高热,因此对于富含dha的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大
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健脑益智的食物与饮食方法,健脑益智常吃的食物有雪蛤、黑大豆干、鹅蛋黄、干桂圆、桂圆干、花生米、花生碎
健脑益智的食物有哪些,健脑益智吃什么好?健脑益智常吃的食物有花生、黑豆、鸡蛋、黑豆、黑豆豆芽、煮鸡蛋
健脑益智吃什么食物好?如何饮食?健脑益智常吃的食物有黑豆芽、青萝卜、枣、桂圆、兔肉、花生仁、桂圆肉、
据行家讲,鲫鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)
脑为髓海,肾主精生髓。若肾精满盈则髓海充实,故积精可以健脑。积精之法,在于节欲。明代着名医学家张景岳
做法:鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟,捞出晾凉将鲅鱼去骨和刺,撕成碎条起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再倒
大脑还“偏爱”卵磷脂,卵磷脂在体内能产生乙酰胆碱,是脑细胞之间传递信息的“信使”,对增强记忆力至关重
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