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冬季饮食要以滋补温热实物为重冬

冬季我们身体的能量和热量消耗很快,身体各个器官的机能总是处于很脆弱的时候。这个时候我们就要开始注意保健我们的身体了。想拥有健康的身体,锻炼很重要,饮食也是影响很大的方面。从饮食方面来说,冬季饮食应该注意全面科学,下面大厨艺小编就和大家分享一下冬季饮食的一些注意事项。

季节,在饮食方面应讲究科学调配,多增加一些膏粱厚味,如炖肉、熬鱼、火锅等。

冬季的饮食原则为:一是要有丰富、足够的营养,热量要充足;二是食物应该是温热性的,有助于保护人体的阳气。

温热的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉、蛇肉等。蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。水果有栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子等,还有红糖、糯米、羊乳、松子等。

冬天宜食的饮膳菜肴有双鞭壮阳汤、杞鞭汤、十全大补汤、鹿鞭壮阳汤、乌鸡白凤汤、当归生姜羊肉汤、乾坤蒸狗、参杞羊头、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。

冬季进补最好先作引补,先选用芡实炖牛肉,或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服,以调理调整脾胃功能。然后再进补,可增加滋补效果,也不会发生“虚不受补”的情况。

在进补时,最好不要吃生冷或过腻的食物,以免妨碍脾胃消化功能,影响进补的效果。

在进补期间,如遇感冒、发热、腹泻时,应暂时停服各类补品,以防补药恋邪,待恢复健康后再进补。

冬季饮食对健康过冬影响很大,亲们要注意了!

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