秋季干燥不少人会出现久咳不止的情况,不妨用点柿饼与川贝搭配食用,可润燥清肺化痰止咳。
柿饼3个,川贝15克,先将川贝切碎夹在柿饼内,用清水炖熟后吃,说是能治久咳不愈及支气管炎、哮喘等症。
柿饼为秋冬季常见食品,具有润肺、健脾、止血、涩肠的作用。中医古籍《本草通玄》记载柿饼“止胃热口干,润心肺,消痰”。柿饼表皮的白霜叫柿饼霜,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,有润燥、清肺热、化痰止咳等作用,非常适合在干燥的冬季吃,尤其是肺不好的人。川贝是一味名贵的中药材,性凉,甘平,入肺经、胃经,功效为润肺、止咳、化痰、平喘,主要适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等证。柿饼炖川贝治久咳不愈,不仅服用方便,而且柿饼的甜味正好能制约川贝的苦味。服用此方期间,忌食辛辣、油腻食物。
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜长期服用此方。此类患者表现为长期大便稀溏、胃痛怕冷等症状,而且痰多稀薄。
柿饼霜营养丰富,市场上有不法商贩用面粉、石灰或滑石粉涂抹在柿饼表面,以次充好。真的柿饼霜比较薄,分布不均匀,顶端重一些,假的则通体都特别白。真的柿饼霜摸起来比较干,不会掉粉,假的轻轻一抖,白霜就掉了,吃起来还会有异味。川贝由于其疗效卓著,药用需求量大,也有不法商人用伪品来冒充。普通百姓较难辨别真伪,建议去比较可靠的药店购买。
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