橄榄油乱局十月有望终结

《标准》明确规定，橄榄油要标明所属的等级名称，而非企业自己的概念名称；橄榄油标签要标注游离脂肪酸含量；标签要标注油橄榄果实采果的年份，同时要以原产国的灌装日期为生产日期，若是进口分装产品，在标注原产国生产日期的同时标明分装日期。至于保质期的起始日期，须以原产国的生产日期为起点。进口分装日期不能作为保质期的起始日期。橄榄油、油橄榄果渣油由转基因原料加工制取的产品要按国家有关规定标识。同时，按照中国新的食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明，譬如是冷压还是浸榨，都得一一标出。虽然这个标准要到10月才实施，但其实大家现在购买橄榄油的时候，已经可以参照这个标准来选购了。橄榄油分三等级初榨橄榄油（virginoliveoil）：用机械或其他物理方式直接从油橄榄树果实中获取的初榨油，榨油过程中外界条件特别是温度不导致油中成分改变。该油除可进行清洗、倾析、离心或过滤外，没有进行过任何其他处理。特级初榨橄榄油（extravirginoliveoil）：该油的游离酸含量为每100g油中不超过0.8g，即酸度≤0.8%，且其他特性符合本标准适用范围的规定。中级初榨橄榄油（medium-gradevirginoliveoil）：游离酸含量≤2.0%。