橄榄油乱局十月有望终结

在标准里一共提及9种橄榄油，其中只有初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油才能作为食用油。油橄榄果渣油则在任何情况下都不能被称作橄榄油。之所以规定果渣油不能称作橄榄油，是因为之前有不良厂商，将低几个档次的精炼油、果渣油等标成“普通初榨橄榄油”、“纯橄榄油”、“特级油”混淆视听。而根据国际橄榄油理事会《橄榄油和油橄榄果渣油贸易标准》规定，橄榄油的名称按其等级只能分为特级原生橄榄油（或特级初榨橄榄油）、原生橄榄油（或初榨橄榄油）、普通原生橄榄油（或普通初榨橄榄油）、油橄榄果渣油等。其中果渣油就是从油橄榄果渣中提炼出的油，再和初榨橄榄油混合，质量较低，国际橄榄油理事会标准规定，它在任何情况下都不能称作“橄榄油”。乱：标签不清晰等级胡乱立纠：玩概念混淆视听属违规目前市场上很多橄榄油的标签并不清晰，关于制作工艺往往含糊其词以初榨、冷压描述，然后来个简单的成分表或营养表，有些有原料生产地却没写明灌装地在哪里，是原装还是分装？生产日期是橄榄果采摘下来的时间、灌装时间，还是分装时间？至于橄榄油所属等级，更是家家叫法不同，没有一个谱。另一个概念“橄榄调和油”则是叫人摸不着头脑。记者先后去市内几大超市看过，除了一两个品牌表明了橄榄调和油里橄榄油所占比例外，其他的都没有橄榄油比例，没有表明其间所用橄榄油的级别，没有表明橄榄油的制作工艺，没有橄榄油的原料产地……之所以有业内人士透露，这是因为《食用植物调和油》国家标准还没有出台，所以企业爱怎么标就怎么标，爱怎么炒概念就怎么炒。不过，由于调和油国标有望于年内出台，据说有可能明确规定调和油配料的比例，到时这一问题可望得到解决。