超市猪肉为何受追捧

有空调环境好逛得舒服大家对于肉类的安全卫生越来越看重，而肉类安全卫生监管较严格的超市因此更受人们的青睐。几位爱上超市买猪肉的师奶都说，超市环境舒服干净，不用逛到一身水一身汗。退休老师赵阿姨还说：“超市有冷气，在那里逛得舒服。而且，由于大环境好，里面的猪肉也不容易变质。一些师奶在提到买肉的经验时，就说“如果实在是无法早上买猪肉，建议去超市买质量比较稳定。”由于超市有专门保管猪肉的冷柜，所以里面的肉不容易变质。有人说，冷气下的猪肉容易被抽干水分，但有保鲜纸裹着的猪肉保鲜还是可以的。猪肉品牌较多可选性强进入超市的肉类产品多为高端产品，其中大部分都以绿色、无公害为主要诉求，符合现在消费者们对肉类健康安全的要求，因此逐渐俘获了消费者的心。而纵观超市里面，越来越多的有机猪肉和绿色猪肉进入，虽然价格比一般放心肉要贵上一倍，但是粉丝渐多。像吉之岛今年才进入的有机黑山猪，刚进入的时候销售的猪肉部位不超过5款，而现在已经不止这个数了，据说未来还会有更多部位进入。这是因为很多消费者在吃过有机猪肉，都普遍觉得它们比普通猪肉要甜得多。就像安康猪肉负责人说的：“我们的猪肉是比普通猪肉贵一倍，像排骨，普通猪肉档只要13元多，但我们就卖到33元多，但一样好卖。因为它们都是吃天然饲料大的传统农家猪。”目前在家乐福广州门店销售的猪肉分别有有机猪肉、家乐福质量体系猪肉和低价普通猪肉等。而在吉之岛内，则有一般新鲜猪肉、无公害猪肉和有机黑山猪肉这三类在售卖。而在一些比较local的超市，譬如好又多，里面所售卖的猪肉部位简直比得上街市，从新鲜上肉、新鲜五花肉、新鲜肉眼，到新鲜猪展、新鲜水晶柳、新鲜瘦肉、新鲜脊骨、新鲜筒子骨等都有。尽管超市的猪肉价格会比街市猪肉要高些，但师奶也会算：超市常推出优惠活动，价格与街市比，其实也不会相差得太离谱。最重要的还是大家可吃得更放心。