现在好象什么都有“山寨版”的。甚至连鸡蛋在市场上也出现了山寨土鸡蛋,主要原因就是现在大家都在追求健康,而土鸡蛋因为营养价值很高而成了一些商贩们利用假鸡蛋来赚取暴利的手段,所以如何区分真假土鸡蛋,我们一定要知道。
不少“土鸡蛋”,煮熟的“土鸡蛋”蛋黄特别有弹性,像乒乓球。后经济南市质量技术监督局检测,此鸡蛋为人造鸡蛋,蛋清和蛋黄使用同一种原料制作,蛋黄中添加了色素。
山寨版食品和药品说到底就是假冒伪劣产品,消费者只能睁大眼睛,看清猫腻才能防范无孔不入的山寨食品。
专家提出“五招”帮消费者辨别“山寨鸡蛋”:
1、人造鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮,但不太明显。
2、晃动人造鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、用鼻子细闻,真鸡蛋略带腥味;轻敲,真鸡蛋声音较脆,人造鸡蛋较闷。
4、人造鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会溶到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
5、煎人造鸡蛋时,蛋黄会散开。因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开。
煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饮料蛋即饲料鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用
放在冰箱里储存:放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄
不过,徐副主任说,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋,大多是“
其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养
现在人们生活水平提高了,吃的方面更注意营养自然,越是来自农家山区里的鸡蛋,像土鸡蛋柴鸡蛋笨鸡蛋草鸡蛋
特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素,以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出
土鸡蛋的蛋清比较粘稠,颜色带一点黄色,看着晶莹剔透的感觉,而洋鸡蛋营养不够丰富,蛋清比较稀,颜色是偏
因为抗生素在鸡蛋中残留,可使耐药性的病原菌株数量显著增加,人被变异细菌感染患病后,治愈很困难,对人体
农家鸡蛋(土鸡蛋)更有营养男人吃土鸡蛋更营养吗?真正的农家蛋(假冒的不算)可能会更好吃一些,但检测表
因为抗生素在鸡蛋中残留,可使耐药性的病原菌株数量显著增加,人被变异细菌感染患病后,治愈很困难,对人体
市场上有各种各样的鸡蛋,有白色,有麻色,有土黄色,有肉色。目前,市场上的鸡蛋可分为土鸡蛋、饲料蛋和人
因为这样避免了一些人工养殖蛋的污染,但是市场上的土鸡蛋存在着以假乱真,如果没有一定的活眼睛睛,就会被
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