防寒要领冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。
为什么冬天手脚容易冰冷？
1.心臟衰弱，无法使血液供应到身体末梢部位。
2.体内的血液量不够，血红素和红血球均偏低。
3.血管中有阻塞，或发烧、感冒等都会影响大脑中枢神经，导致手脚冰冷。
4.交感神经功能出了问题，使肌肉遇冷无法紧缩，产生热能以耐寒。羊肉粥
功效本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
材料取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。
做法羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
生煎猪肝
功效此菜富含维生素a，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
材料新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等
做法新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片。用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下。煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面。待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。
橄榄雪梨炖瘦肉
功效此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
材料橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。
做法将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。
姜汁甜牛奶
功效此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。
材料鲜牛奶、姜汁、白糖
做法取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹的生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟即可适用。
海带豆腐
功效。此菜含钙丰富，利于心肌。
材料海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。
做法1.海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块。加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香。加入豆腐，放盐
2.约1分钟煎至微黄，翻炒。放入海带，翻炒大约一分钟
3.加水，漫过主料1厘米，加入鸡精。继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。
桂圆核桃粥
材料西洋参1.5钱、麦冬5钱、桂圆1两、炙甘草3钱、核桃1汤匙、糙米1杯、冰糖
功效强心补肺、温阳补气、促进末梢血液循环，适于心悸胸闷、动则易喘、经常感冒、鼻塞流涕等阳气虚弱者。
做法将西洋参、麦冬及炙甘草放入药袋中，与洗净的米一同放入电饭锅中，加入6杯水，煮熟后去除药袋，加入桂圆及核桃，焖约5分钟，加入调味料即可食用。
美味山药粥
功效补肝肾、退火热、乌须发，延年益寿，适用于眼睛干涩、皮肤干痒、青春痘、粉刺、斑点、肌肉筋骨酸软、健忘、眩晕耳鸣、白发、掉发、秃发等症。
材料新鲜山药1斤，何首乌3钱，天门冬1两半，白扁豆5钱，鸡肉丝、葱丝、姜丝适量，米1杯、盐、香油、米酒
做法1.将山药洗净，切丁（约1立方厘米）备用。
2.鸡肉丝加少许盐、米酒及太bai粉调味备用。
3.将何首乌、天门冬及白扁豆放入纱布袋内，与米煮成粥后，转为大火，加入鸡肉丝及山药，滚煮数下，加入盐及数滴香油调味，焖约10分钟即可食用。
滋阴排骨粥
功效补阴清热，生津止渴，适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗（睡时流汗）、大便干结、小便量少等。
材料3钱，麦芽3钱，麦冬5钱，黄精5钱，煮熟糙米、小米各半碗，姜2片，火腿丝、皮蛋块、小排骨、烫菠菜及蛋汁各1/4碗、盐、米酒
做法将中药材及姜片放入药袋中，与小排骨加10杯水，大火煮滚，转为小火煮约1小时，去除药袋加入米饭，熬煮成粥后加入火腿丝等其余材料，煮熟后加盐调味，即可食用。
