挑选樱桃有技巧 满足味觉还健康食材选购

在食用樱桃的好时节里，光是看它漂亮的外表就够招惹我们的喜爱了，再加上在味觉上给我们带来的享受，更是让人无法抗拒，那么，我们在市场购买樱桃的时候，需要如何挑选才能买到美味的同时还能保证自己的健康呢？

挑樱桃首先要看果梗。新鲜的樱桃果梗比较绿，如果有发黑、发褐的现象，则表明已经不新鲜了。

其次是看大小形状。形状规则、饱满圆润、同品种内个头较大，果蒂部位凹得越深的樱桃越甜，原因在于这种樱桃的生长期更长，光合作用更充分。

最后看表皮。挑樱桃要选表皮光滑、有自然光泽、完好无小孔的，以外表皮微微硬为最好，因为这样的樱桃不会有虫子，更不会留下虫卵。有虫子的樱桃上必然有小孔，可能还会出现发软或局部糜烂的现象，大家在挑选的时候要留意一下。表面凹凸不平的樱桃最好也不要选，因为这样的也比较容易有虫子。此外，如果果皮表面有褶皱，则表明是果实脱水，可能是存放时间久了导致的。

建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。保存时要带着果梗放进冰箱，这样可以保存3~7天，不宜过久存放。