芝麻常食益健康 功能作用可不少其它

芝麻好吃，因其香味独特而被我们制作成各种的调味品，同时也会当做辅菜加入需要烹饪的菜肴里，除此以外，芝麻中含有的钙量也让它成了我们日常保健的佳品，但是，除了钙的含量丰富，它还有其他的一些不错的保健功效需要大家一一来了解。

芝麻中含有维生素E，可降低血脂，避免发生动脉硬化。长期从事芝麻产品加工的人很少患上心血管疾病。芝麻中的香味（碾碎）是一种吡嗪类物质，通过呼吸道即可吸收，并能促进血液在血管内潺潺流动。吃芝麻有益健康，再多闻一闻其香味，会对健康起到事半功倍的效果。

保心护肝熟芝麻抗氧化效果最好，鲜芝麻必须经160℃～190℃焙炒，抗氧化功能才达到最高。芝麻中芝麻素对高血压、肝损伤患者，有抑制高血压、减轻心血管肥大与肾脏损伤，以及保护肝脏的作用，其抗氧化效果比维生素E更强。

营养大脑芝麻中含有丰富的磷脂质，是人体发育所必需的。磷脂质中的脂肪、磷、氮等化合物，也是制造脑组织和神经的重要成分。当用脑过度时，体内的磷脂质就逐渐被消耗，如能吃点芝麻，对脑的营养上益处很大。

润肤美容芝麻含有多种抗衰老的物质，如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，以及维生素E。芝麻香油里还含有丰富卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，使人体保持和恢复青春活力。

缓解胃痛芝麻中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，能"填精益髓"。如有人胃酸，想吐酸水，嘴里嚼点芝麻，就能使胃酸止住。

强筋壮骨肾主骨，黑芝麻入肾，肾气胜，骨坚硬。黑芝麻炒熟后磨成粉，每天饭前吃一小勺，长期坚持，可以补肾，预防骨质疏松。