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真假豆奶粉如何来鉴别:听声音食材选购

豆奶粉是很多朋友常常食用的一种方便食品,不过,如果想要从豆奶粉中得到对身体有好处的营养,我们必须要购买到真正健康的豆奶粉,那么,而对市场上各种各样的豆奶粉,我们应该如何正确的选购才能买到最好的豆奶粉呢?

首先可以通过手捏来识别。用手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”的声音。而假奶粉因为掺有葡萄糖、白糖等粗颗粒,会发出“沙沙”的声音;

其次是色泽识别,真奶粉呈天然乳黄色,假奶粉颜色较白,细看呈结晶状,并有光泽,或呈漂白色。

另外,还可通过气味来识别,真奶粉有牛奶特有的奶香味,而假奶粉香味很淡很淡或根本就没有。真奶粉细腻发粘,溶解速度慢,无糖的甜味,而假奶粉入口后溶解快,不粘牙,有甜味。真奶粉用冷开水冲时,须经搅拌才能溶解成乳白色混悬液。用热水冲时,有悬浮物上浮现象,搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时,不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀。

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