解毒还抗癌 零食保健也很好饮食之道

好的零食也是一样可以有效保护我们的健康的，这一点对于吃货来说可真是福音了，一直以来，大家都认为吃零食是有害健康的，其实，对于零食，只要我们能正确的选择和正确的食用，保健功效一样很不错。

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零食，不是会让人发胖的恶魔吗?许多正在减肥的人正用超强意志力和它说不。

其实，好的零食可以帮助你均衡饮食，在饥饿来袭时驯服饥饿、减少嘴馋。更棒的是，许多零食不仅可口，其含有的特有成分还可以帮你抗癌防癌。

1.黑巧克力

最新的研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。抗血管生成（anti-angiogenesis）是一种治疗癌症的新方向，是指肿瘤若没有血液供给，肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。

研究发现，黑巧克力、葡萄、大豆、绿茶、大蒜等，都有这种功效。而且，巧克力里有多种抗氧化物，让科学家对巧克力的抗癌潜力更有信心。黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，黑巧克力的多酚含量更是绿茶的4倍。

怎么选?

并非所有巧克力都有这些功效，这关乎可可的纯度。选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性，因为加工过程与内容稀释等因素，已经非常稀少。

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