补血食物：党参当归炖乳鸽其它

当归乌鸡粥的做法

菜系及功效：补血食谱产后调理食谱冻疮食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺：煮

当归乌鸡粥的制作材料：

主料：粳米200克,乌骨鸡1000克

辅料：当归30克

调料：大葱10克,姜3克,盐3克,料酒12克,味精2克

当归乌鸡粥的做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.将当归用温水浸泡，清洗干净，用净纱布包好，扎紧袋口。

3.乌鸡冲洗干净，放入开水锅内焯一下捞出。

4.取锅加入冷水、当归、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至汤浓鸡烂，捞出乌鸡，拣去当归、葱段、姜片，加入粳米，再用旺火煮开，改小火熬煮成粥。

5.把鸡肉拆下撕碎，放入粥内，用盐、味精调味即可。

食物相克

粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”