清热解暑吃什么 3类菜是度夏帮手

夏天清热解暑吃什么好呢?炎热的天气，让不少的人变得食欲不振、无精打采，此时该怎么做才能拥有好胃口呢?今天，大厨艺小编在这里就给大家推荐3类夏天应该多吃的蔬菜。

第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。

第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。

第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。

要想健健康康的度过这个炎热夏季，以上大厨艺小编所介绍的这三类蔬菜是一定要吃的，不仅能让你胃口大开，还让你不被酷暑所困扰。