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五款辣味美食助你告别冬季胃寒症隆冬

三、麻辣烤翅

材料

鸡翅10个(或根据人数定量),姜,蒜适量,郫县豆瓣酱,川崎火锅调料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,干辣椒若干,白糖等调料

做法

1、将鸡翅在热水中焯一下;

2、起锅,加一点点油,放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

3、加入啤酒,熬成红汤;

4、待锅开后,放入焯好的鸡翅,加入白糖、孜然粒等调料;

5、大火炖上10分钟,再小火焖制10分钟,最后再大火收汁就起锅啦

四、DIY麻辣虾

材料

大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽,盐,料酒,淀粉、辣椒、花生米

做法

1、辣椒,蒜,葱姜都切好。

2、大虾剪开整个背部,挑出虾线,加生抽,盐,料酒,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。

3、锅里热油,加入辣椒,一半的蒜,葱姜爆香。

2.倒入大虾翻炒均匀,至变红时,加入花生米和剩余的蒜,根据口味再调入少许盐,翻炒均匀即可出锅,经常食用不仅有养生功效还有强身健体的作用哦。

五、酸辣肥牛

材料

粉丝,油菜,蒜苗,香葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,糖,盐,陈醋,干辣椒,花椒

做法

1、粉丝热水泡开,油菜焯水,蒜苗切丝。

2、油热爆香葱姜蒜,入郫县豆瓣酱炒出红油,入清水,加料酒、糖、盐、陈醋调味。

3、水开后入肥牛片和粉丝。

4、焯好的油菜铺底,肥牛片变色后盛出,洒上蒜苗丝。

5、锅加油,烧热后炸干辣椒和花椒,炸香后浇在蒜苗丝上即可。

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