春笋是春季的时令菜,而且它味甘性寒对于我们的身体有很好的保健功效,还有笋在一年中,以春笋的味道最佳,所以,在春季吃春笋是很多朋友的选择,但是,这种美味有四类人群不适合食用,一起了解下吧。
消化科医生表示,春天本就是各类胃炎、溃疡病、胰腺炎等消化道疾病的高发期,春笋又是一种较为特殊的蔬菜,由于其纤维素含量较高,尤其容易诱发胃部不适,老年人在食用时需特别注意。
“溃疡病的特点就是具有节律性、周期性和反复性。”消化科医生说,老年人自身消化功能有所退化,有老胃病的也不少。春笋上市的时节正巧也是消化道疾病高发的时期,原本有胃病的患者容易加重病情。总的来说,有四类人应当少吃或者不吃笋。
1.肠胃功能不好的人,时常有胃部饱胀感、上腹隐痛、泛酸等,建议不要吃或少吃;
2.有胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者吃笋容易引起消化道出血;
3.老年人多吃笋可能加重泛酸、嗳气、上腹隐痛等消化道不适症状;
4.服用非甾体类消炎药的人群(如因心血管疾病服用阿司匹林,因骨科疾病服用散利痛、西乐葆等)不能吃笋。该类药物本身对于消化道就有刺激作用,若再吃笋,可能会让消化道“伤上加伤”。
“如果实在是忍不住想吃,也应当挑嫩一点的部分吃,切忌一餐吃太多。”消化科医生提醒,即便是没有肠胃疾病的人群,若在食用春笋后感到肚子胀痛,应当立即停止食用,并去医院检查。
竹笋品种繁多,一年四季都有出产,但春笋特别鲜嫩味美,因而被誉为春天的“菜王”。
春笋吃起来还是挺麻烦的,因为有坚硬的外层,需要把外面的哪一部分处理掉才能尝到新鲜
春笋的选购技巧要用春笋做出好吃的家常菜,首先必须学会如何挑选春笋。只有够鲜嫩的春笋才能做出好吃的饭菜
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常
专家提醒,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8
专家提醒,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片,在淡盐水中煮8
特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作
特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作
那么,春季哪些人不宜吃春笋呢?但是,春笋含有大量粗纤维,大量进食后很难消化,对胃肠疾病及肝硬化患者可
做法:笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状
总的来说,春笋最好能挑选长相短粗的皮紫还带有茸毛,内部肉色为白色的就行,因为这样的春笋会相对于其他的
职业性咳嗽的特异性吸入物如甲苯二异氰酸酯、邻苯二甲酸酐、乙二胺、青霉素、蛋白酶、淀粉酶、蚕丝、动物皮
竹笋适合发热口渴腹水小便不利外感风热者食用,对于治疗肥胖急性肾炎动脉硬化及糖尿病也有一定的辅助疗效。
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