夏天暑热又潮湿 五个饮食保健最佳盛夏

夏季的天气虽然炎热潮湿，但是，在这个季节会有很多的瓜果上市能为我们起到补水和去湿的的功效，不过瓜果种类众多，我们必须科学的选择才能起到真正有效的保健作用。

1、最佳蔬果：苦瓜、番茄

苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的选择。用鲜苦瓜捣汁或煮汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。

番茄甘酸、微寒，入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤，既可获得养料，又能补足水分，一举两得。

2、最佳饮品：白开水、绿豆水、菊花茶

中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用。喝白开水时最好加些盐，盐可以补充体内钠的丢失。

绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效，能预防中暑。绿豆对减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用，用绿豆煮水喝有独特的消暑清热功效。唯一不足之处是绿豆性太凉，体虚者不宜食用。

菊花味甘苦，性微寒。《本草纲目》说菊花有清热解毒、平肝明目的功能。菊花茶能够降温醒脑，清热疏风。

3、最佳肉食：鸭肉

鸭肉味甘咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《本草纲目》称鸭肉“主大补虚劳、最消毒热、利小便、除水肿、消胀满、利脏腑、退疮肿、定惊痫”。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。