清明饮食重养肝 不同体质不同补法

脾气暴烈吃青菜

清明时期，每个人的状况不尽相同，有些人体质强壮，脾气性格比较暴烈、急性子，平常就容易出现肝火，这类人大多肝气旺盛，容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好，属于肝有热的人，适合用芹菜、春笋、韭菜等绿叶蔬菜来清肝。

性格沉闷吃枸杞

虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热，但也有些人性格随和，甚至有些沉闷，这类人群肝气郁结、肝阴不足，则应该在清明时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到，他们有可能素体就是一个瘦小的人，肝肾阴虚或有肝病、血压高（肝阴不足、肝阳上亢类型），或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。

如果嫌动物肝脏的脂肪含量太多，或有高脂血症的人群，可以用枸杞代替动物肝脏进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟后即可制成枸杞茶，有益肾养肝的功效，能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。