男不离韭女不离藕 健康科学吗

养生之法自古有之，我国民间流传着一个说法叫作：“男不离韭，女不离藕”。顾名思义，它的意思就是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样做的话对我们的身体大有裨益。那么，大家为什么认同这个说法呢?大厨艺小编我们来看看原因。

韭菜是我国特有的蔬菜

中医认为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，长生不衰，故有“长生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。现代研究也证明：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、提高机体免疫力及杀菌消炎的作用。同时，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，因为韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺和胃肠虚弱的人不宜多食，推荐量每人每次1两左右。

藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭

中医认为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血）等功效。《日用本草》认为：“一切血证宜食之”。这里的血证，包括了吐血、咳血等症。也就是说，莲藕对一切表现为出血的疾病都有好处。而女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。由于藕性偏凉，容易妨碍脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，产妇不宜过早食用生藕，一般产后1-2周后再吃为宜。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。

综上可见，这个民间说法是具有一定的科学性的，男的可以适当多吃点韭菜，女的可以常常吃点莲藕。但是，事实上我们必须根据自己个人的体质选择食物，有些人天生对某些食物过敏就不适合吃了。