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推荐3款清热去火的西瓜炖品

西瓜是夏季人们最常食用的水果之一,正常情况下我们吃西瓜都是直接食用或者冰冻之后拿来消暑解渴的。然而,用西瓜做成营养炖品不仅防暑滋润,还能够治疗一些日常疾病。下面,让我为大家介绍清热去火的西瓜炖品。

一、鲜莲西瓜盅

原料:西瓜1个,莲子、海带丝、粉条各50克,、油适量

做法:

1.先在西瓜蒂部切下一盖,使瓜成盅形,将红色瓜瓤取出,再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出备用;

2.将海带丝、粉条用清水洗干净,放入滚水中汆一下;

3.新鲜莲子去心、去皮待用;

4.将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内,西瓜内加入适量开水,再放入锅中,隔水炖半小时即可食用。

功效:健脾开胃,消暑滋补。适用于口干喉痛、口舌生疮等症。

二、西瓜蜂蜜

原料:西瓜1个,蜂蜜、麻油各150克,切片鲜姜100克,去核红枣10个

做法:

1.将西瓜对半切开,挖去其中间,留瓜瓤约3厘米厚,在瓜内填入蜂蜜、麻油、生姜片及红枣;

2.将瓜口盖好,放入锅中固定,往锅内加水至瓜的1/3处,炖煮一个半小时即成。趁热吃瓜内之物,稍吃姜片,但勿吃枣肉。

功效:清热解暑,除烦止渴

三、西瓜鸡肉盅

原料:西瓜1个,鸡腿肉500克,冬菇25克,葱两条、生姜两片,盐适量。

做法:

1.鸡腿肉去皮,切块,拌上湿生粉“氽水”,滤干;

2.在西瓜蒂附近横切出碗口大的一块作盅盖,用汤匙把瓜瓤挖出,放入鸡肉件、冬菇、姜片、葱段,加入适量的清水;

3.用瓜盖盖口,以牙签把盖固定,把西瓜放进大炖盅内,固定好,隔水炖两个小时便可。

4.进饮时下盐,为3~4人食用。

功效:西瓜性寒;鸡肉正好入脾胃,可健脾暖胃。二者搭配,既不会太寒凉,又可以除烦止渴。

西瓜以甜爽可口、味美清凉等诸多优点赢得广大市民的青睐,成为夏季最热销的水果之一。西瓜炖品具有滋润补水、清热去火、防暑利尿等诸多养生作用,大家可以适当的食用养生。同时,需要特别提醒大家的是,寒性体质的人群不宜食用过多西瓜。

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