喝白葡萄酒有益肺部健康一项新的研究指出,饮用葡萄酒似乎对肺部有益。但在这一方面,主要的功劳应该归功于白葡萄酒而不是红葡萄酒。研究人员说,这项研究结果可能表明,酒精类饮料之所以对肺部功能产生积极的影响,其原因在于葡萄酒里的营养物质。有资料表明适量饮用红葡萄酒对心脏有好处,不过在这项研究中,白葡萄酒与肺功能的关系更为突出。美国法布罗大学的研究人员对随机抽取的1555名生活在纽约西部的白人和黑人进行了研究。研究人员收集了这些人的全面资料,如近期和终生的酒类消费量以及包括膳食习惯在内的生活习惯,然后对他们的身体进行了测量。所有的受试者必须进行标准的肺功能测试,包括最大肺活量(FVC)和每秒钟肺活量(FEV1)。通过分析所有酒类消费因素与肺部功能之间的关系,研究结果显示,近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和最大肺活量的关系最大。研究人员认为,酒精可能会增加氧化强度,但是大量的证据表明,葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。研究还证实,膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。葡萄酒的妙用葡萄酒是酒类中唯一的含碱性物质的酒,并且含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味,除此以外,它还有许多妙用。当你感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或匙搅拌一下即停加热,晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。当你外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。你从整只火腿上切下一块准备食用,可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不腐。炒洋葱时加一点白葡萄酒,就不会炒焦。有的柿子有涩味,只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许,涩味就会很快消失。葡萄酒的保管家中贮藏葡萄酒,应十分注意保管。一般的酒存放时间愈长,就愈香醇,而葡萄酒则不然。葡萄酒装瓶后,酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化,使酒逐渐成熟、老化,继而变质。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒,在保管时温度要低一些,一般在6℃~8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加,如波尔多酒应18℃~19℃之间保存,而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃~16℃之间保存。要注意的是:白葡萄酒--不宜放在冷冻机内冷冻,不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上,或把酒长期放在冰块里。红葡萄酒--不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内,不宜放在散热器上。葡萄酒应应经常照看,使保存温度保持合适。
他们把一些成年人的脱落牙齿分别浸入产自德国、法国、意大利和西班牙的白葡萄酒和红葡萄酒中,对比研究牙齿
肉类、禽类及各式野味菜肴在酒品相配上有多种讲究:各式牛排或烤牛肉,最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄
在人类医学不甚昌明的16世纪,许多疾病与不知名的病菌经常能够通过不同的渠道致人死亡,例如当时的鼠疫,
做时先在锅中放入少许橄榄油,放入洋葱炝炒,待到洋葱变成金黄色后将扇贝倒入,然后再倒进一小杯白葡萄酒,
锅放火上,下入猪油,用热油炸一下虾仁,变色即可,随下入芹菜煸炒,放入料酒、味精、盐,炒匀,出锅盛盘食
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沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳笋片酱油鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余
治宜宣肺平喘,化痰降逆,可选用下列药膳:苏子粥苏子50克,大米50克,先将苏子水煎取汁适量,以苏子汁
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尽管夏天气候炎热,但人们也不可吃太多苦味食品,并且最好搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可
和中益肺吃什么食物好?如何饮食?和中益肺常吃的食物有白砂糖、糖粉、细砂糖、糖浆、蔗糖、水晶糖、白糖、
补脾益肺吃什么食物好?如何饮食?补脾益肺常吃的食物有人参、人参、党参、白参...
健脾益肺吃什么食物好?如何饮食?健脾益肺常吃的食物有糜子、糜子、党参、带皮糜子...
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