现代人注重食疗保养,一提到某些营养元素,自然而然的习惯用一些食物代替。这就是我们所说的营养模式化。比如一说道维生素C,人们立马就会想到橙子,一提到钾,对照的就是香蕉,一说菠菜,就会想到铁。其实,你已经在潜移默化中被这些常识给“禁锢”了。这些食材里虽然确实含有这类的营养元素,但是千万不要把它们都模式化了。要知道,它们并不是一定最有效或者是含量最多的。
香蕉并非“钾”天下
芋头中所含的钾,比香蕉多50%左右。事实上,所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆,摄入的钾就能增加10倍。排尿量较大的人,如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等,以及吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食实在是个好主意。
其实,在绿叶蔬菜当中,钾含量超过香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜,又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?
镁的真正好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要,还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁,人们通常还是会想起香蕉。其实,它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单:每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。
高血压引起腿脚浮肿是怎么了?可能是饮食引起的,也可能是心衰造成的,出现之后不可掉以轻心,要及早采取措
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