蕺菜的功效与作用_蕺菜的适合体质_如何挑选蕺菜_制作技巧

蕺菜的功效与作用

化痰止咳，利尿消肿，提高免疫力，有益心血管

蕺菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

如何挑选蕺菜

多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。

蕺菜的制作技巧

夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。