冬季正是食补的最佳时刻,在享受美味的过程中,要调理好新陈代谢,这样才能保持体内的循环平衡,以达到饮食养生健身的目的。那么冬季饮食养生都有哪些注意事项呢?下面,一起来看看饮食养生的十大准则。
准则一:主食与副食的比例是4:通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。
准则二:细粮与粗粮的比例是4:吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是,粗粮虽好,也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食,细粮与粗粮的比例控制在4:6最健康。
准则三:酸性与碱性的比例是4:事实上,食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显着的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。
准则四:荤与素的比例是4:荤与素二者的合理搭配,可以让人既饱口福,又不致于因吃动物性食物过多,而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主,动物性食物为辅,这样的膳食结构比较利于长寿。
准则五:胖人先稀后干,瘦人先干后稀每餐饮食都应该有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。营养胖人先稀后干,瘦人先干后稀。
准则六:品种要多、数量适当每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制。
准则七:少进酸甜、多吃苦辣食物的四大味有酸、甜、苦、辣,专家指出:人们在平时的饮食中,特别在冬季里,要多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。
准则八:多吃小火食物、少吃大火食物多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。
准则九:寒者以热补、热者以寒补食物有寒、热、温、凉四性之别。营养寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
准则十:若要身体安,三分饥与寒不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功能,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
粗粮富含膳食纤维和b族维生素粗粮的营养成分有75%左右的碳水化合物,7%~8%的蛋白质,其余是少量的
滕越孕妇怀孕期间适量补充粗粮是好事,但要注意不能和奶制品补充铁或钙的食物或药物一起吃,最好间隔40分
长期大量进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺乏,因而造成骨骼,心脏血液
有些人误以为吃粗粮对血糖血脂的控制有帮助,于是拼命吃,结果就造成能量摄入过多,导致腹胀,不消化,也会
同等重量下,河蟹的维生素维生素b维生素b2和维生素e的含量高于海蟹,而钙钾和镁的含量则要低于海蟹。
对他们来说,含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了,而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上
中国营养学会主任医师高慧英指出,粗细搭配一是指要多吃些粗粮,如玉米、小米、杂豆、荞麦、燕麦、绿豆、红
粗粮是相对于人们日常吃的精白米和精面粉等细粮而言的,主要包括玉米、小米、高粱米、紫米、燕麦、荞麦、麦
平时比较胖的儿童可以通过多吃粗粮面包来补充镁元素,降低ii型糖尿病的出现,这是因为儿童糖尿病的发病因
由中国癌症基金会发起的中国首个大规模乳腺癌流行病调研项目历时近两年,前不久进行了整体调研结果的首次发
因此,老年人一定要特别注意,油腻的荤菜切不可多吃,如果中午吃多了,晚餐就要吃素食,每餐均以七八分饱为
预防便秘要多吃蔬菜、水果、豆类与五谷杂粮这类含高膳食纤维的食物。但是,一定得搭配足够水分,膳食纤维才
-3含量更高一些,这种不饱和脂肪酸可以帮助清理血液、预防心脑血管疾病、提高记忆力,还能起到健脑益智、
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