大家都知道健康人体的体液是呈弱碱性的，但是在日常生活之中，对于如何区分食物的酸碱性那是非常的茫然。有的人甚至以为食物的味道是酸的，就是酸性食物，这其实是一种常见的误区。所以我们要多多了解关于食物酸碱性的知识，这样对日常的养生保健有很大的好处。
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那么酸性食物和碱性食物哪样好呢?由于健康的人体体液呈弱碱性，所以大部分的人会认为碱性的食物会更好。其实这是一种错误的看法，人体会自主调节酸碱度，在平时，即使我们吃酸性很高的酸性饮料也不会对身体产生太大的影响。在酸性食物中含有丰富的蛋白质，对人体非常的重要，所以我们在日常的饮食中一定要注意酸碱均衡。
很多人不知道如何区分食物的酸碱度，但是还有人从食物的味道来判断，其实这是非常错误的。食物的酸碱性是由食物在人体内最终所代谢产出的无机盐来决定的，酸性食物最终会代谢产出大量的硫，氯和磷，而碱性食物则会代谢出大量的钙，钾，镁。这些无机盐是决定食物酸碱性唯一的判断方法。
有哪些中药可以将身体调整成碱性呢?中医讲究的是望闻问切，医生要根据患者的症状来选择具体的药物进行治疗。但没有任何一种药物，能够让患者的身体呈弱碱性，我们可以使用一些清热祛湿的药物慢慢的调理身体，比如猴头菇，丹参，红枣，金银花，山楂，而且对于调理酸碱性有很大的帮助。
总而言之，酸性食物和碱性食物都对身体非常的重要。酸性食物中含有丰富的蛋白质，而且新食物中含有丰富的维生素，这些都对于身体非常的重要，是维持身体健康必不可少的元素，所以在日常生活中，我们一定要注意酸碱均衡。
