在夏季的时候正是玉米上市的季节，夏天的胃口本来就因为天气的缘故影响着吃什么都没有胃口!但是吃上几根香甜软糯的玉米是没有问题的，在有的地区就拿玉米当做是主食的。玉米有很强的饱腹感，有想要减肥的妹子可以用玉米代替大米饭。
我们在煮玉米的时候都煮个大概的时间就行了，从来没有考虑过玉米煮多久口感最好。我们在购买玉米的时候用指甲掐一个玉米粒，如果汁液冒出来的比较少就说明这个玉米比较老，汁液冒出来的比较多的这个玉米就比较嫩。煮玉米的时候不要放过多的水，淹没玉米一半多就可以了，而且留着最嫩的几片玉米叶子一起水煮，据说营养价值更高!
玉米也分好几个种类的，有黏玉米，白玉米，红玉米和黄玉米，前三个玉米的淀粉含量比较多在蒸煮的时候最起码要二十分钟以上，这种玉米的口感吃起来比较软糯就像是在吃糯米的口感差不多。而黄玉米大多都是水果玉米，口感较脆吃在嘴里满满的都是水分，这种玉米也能用来做松仁玉米和玉米烙!
经常食用玉米烦人好处：1、玉米中含有丰富的钙，大家都没想到吧!在大家的印象中含钙的食物大多是牛奶、鱼、虾这些。但是有研究表明玉米里的钙含量可以和牛奶相提并论。
2、还能够降低胆固醇，在食用玉米的时候因为其实粗粮，能够很好的改善肠道，对于清肠道和便秘的问题能够很好的解决。
3、玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能。
通过以上的介绍我们得知了玉米最佳煮制的时间，和常吃玉米的好处。玉米可以说是一款适合各个年龄阶段的食物了，小孩吃了可以补充维生素，老年人吃了有助于肠胃的消化和吸收。而且玉米的味道和口感都是无可挑剔的，相信没有人能够拒绝玉米。
