男人保健番茄一定是要带皮吃的

现在，番茄曾经是被公以为一种抗病、防癌、防衰老效果很强的蔬菜，但良多人由于惧怕农药喜好去皮后食用番茄。

专家指出，男人保健番茄一定是要带皮吃的。

殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。

提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。除了直接吃番茄外，还可以经常使用一些番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱来制作菜肴。番茄酱烹出的菜肴色艳味美，还能帮助保存食品中的维生素C，真是一举两得。

用圣女果之类的小型番茄、西瓜、木瓜作为零食，最好能配着酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄红素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄红素含量同样非常丰富。

男人保健番茄一定是要带皮吃的，相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮是以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。