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北五味子形态特征五味子的应用价值

一、北五味子的形态特征

五味子为木兰科落叶木质藤本,高达8cm,最高可达15cm。茎柔软坚韧,右北五味子秧旋缠绕于其它乔、灌木上生长,在森林内属层间植物。根系发达,主根不明显,有密集须根。还有大量的匐匍茎分布于土壤浅层,横向伸长,也称走茎,上有节,节上有芽,产生萌蘖,长出地面,形成新株,扩大种群。五味子老藤皮暗褐色,幼茎紫红色或淡黄色,密布圆形凸出的皮孔,单叶互生,倒卵形成椭圆形,长5-9cm,宽2.5cm,先端锐尖,基部楔形,叶缘有具腺点的疏细齿。叶面绿色,有光泽,叶背淡绿色,沿脉有疏毛,叶柄长2-3cm,叶柄及叶脉红色,网脉在表面下凹,在背面凸起,背面中脉有毛;无托叶。

芽为单芽或混合芽,混合芽内着2-3朵花,也有4-5朵花,雌雄异株,花被6-9,乳白或粉红色,雄花具雄蕊4~5(6),无花丝,长约2mm,雌蕊的心皮离生,集合排在凸起的花托上,花药聚生于圆柱状花托顶端;果期花托伸长成穗状聚合果,似长果序。

果为聚合桨果,近球形,成熟时为艳红色,径约1cm,有1-2粒种子,肾形,淡桔黄色,表面光滑,花期5-6月,果期8-9月。

二、五味子的生长习性

五味子年生长周期受不同年度,不同地区影响较大,5月初芽膨大,开始萌动,5月10日左右叶芽开放,5月下旬为展叶期,6月初开始旺盛的高生长,5月中下旬出现花蕾,6月中旬开花,9月15日左右果成熟,而牡丹江地区的江山娇林场要比小兴安岭的伊春各物侯早10-15天,这与各地气温、活动积温的高低有直接关系。

五味子的大生长周期是:由种子培育的实生苗,第一年高生长8-12cm,很少侧枝,地下根系良好,须根多,而无地下匍匐茎。第二年高生长20-40cm,分生出3-6条地上蔓,根系发达,庞大,有2-4条匍匐茎。第三年高80-150cm,少量开花,多为雄性花,根部萌发出基生蔓。第四年高150-200cm,雄花增多为6-9倍,开始出现少量雌性花,第5年少量结果,第6-7年进入成果期,产量急增。以中、下部结果为主。第8-9年,结果部上移,下部出现棵秃。第十年结实力下降,须用基生枝蔓更新。

五味子的花为风媒花,雄蕊先开,花期3-5天,从第三天起花粉飞扬,雌花开放迟于雄花。花期7-9天。开花的顺序是由下而上,阳面早于阴面,山中上腹早于山下与河岸,野生五味子早于人工栽培的植株,无性苗先于实生苗。

五味子花的雌雄比例是变化的,受植株年龄大小,长势强弱,营养状况和光照的影响。实生苗第一次开花时,多为雄性花,以后雌性花增多。雌花多生于蔓条的上部,而下部多为雄花。上层郁闭度为O.8-0.9的落叶松林下,五味子天然群丛98%为雄花,而附近林中空旷地上,生有少量阔叶小乔木的地方,80%的五味子植株,开有多数雌花,而雄花数较少。一天中平均日照强度在28000lux左右有利于雌花形成。而低光照强度的10000lux(日均)则不利于雌花的形成,雄花数量明显多于雌花。即使是同一枝蔓,头一年开雌花45朵,而第二年则开39朵雄花。据韩联生(1999)研究报告,五味子的雌/雄比在不同环境下相差极大,林绿处的阳面为691/100,阴面为196/100,疏林地内,阳坡为402/100,阴坡为49/10O.中密度林内阳坡为122/100,阴坡为8/100,密林内阳坡20/100,阴坡为-6/100。

三、五味子的应用价值

北五味子与人参相似,具有“适应原样”作用,类似人参、刺五加而性温和,能增强人体抗疲劳能力。

北五味子果实含挥发油约3%,含柠檬酸12%,苹果酸10%及少量酒石酸和单糖类。种子含脂肪油33%,挥发油1.6%,五味子素,五味子醇,Vc、Ve等、北五味子有效成分为木脂素,木脂素包括各类五味子素及各类木脂素化合物。果皮及种皮含木脂素5%,根茎皮含4.88-12.4%,茎皮内含5.6-9.9%,并以6-7月份开花期含量最高,因此茎皮与果实具有同等有效成分,具有同样多种用途。

北五味子在国内外市场上很受欢迎,市场潜力大,价值高。林区、山区利用林间空地,林缘河流两岸大量空地栽培北五味子是一项很有前途的产业,可卖鲜果,可晾干贮存,可发展深加工,对于山区经济发展有积极意义。

五味子果实中含17种氨基酸,其中人体必需的7种氨基酸占17.7%,无无机元素按含量顺序为钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜。

北五味子含有17种氨基酸,其中有8种人体必需氨基酸;有机酸主要有苹果酸、柠檬酸,少量的酒石酸、琥珀酸和草酸;含有丰富的微量元素,如Ca、K、P、N、Mg等;含有多种维生素,如维生素B、维生素C、维生素B1、维生素B2,其中维生素C含量为21.6mg/l是苹果酸的3倍,此外含有脂肪酸,少量的白藜芦醇。木脂素是北五味子的主要生理活性物质,具有多方面的生理功能,北五味子中木脂素有150多种,主要为五味子素以及类似物质γ—五味子素,去氧五味子素,五味子醇甲,五味子醇乙等。

北五味子对人体具有益气、滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神等功效,是生产健脑安神、调节神经药品及保健品的首选常用中药材。北五味子除药用外,还可加工果酒和果汁饮料。东北三省是北五味子的主产区,现野生资源的年产量为500~700吨,而国内中药材市场、制药企业、酿酒加工企业和对外出口年需求量为3000~3500吨,在加强资源保护力度的同时,开展大面积人工栽培是解决原料短缺的根本途径。在实际生产中,掌握北五味子的主要生物学特性,是实施科学、合理技术措施的重要基础,必须予以充分的重视。

四、五味子的人工栽培

南五味子的繁殖方法除种子繁殖外,主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培中,很多人进行了扦插,压条和种子繁殖的研究。其结果扦插压条虽然也能生根发育成植株,但生根困难,处理时要求条件不易掌握,均不如种子繁殖。种子繁殖方法简单易行,并能在短期内获得大量苗子。

1.实生苗培育技术

北五味子是小粒种子,千粒重约25g,因种子来源不同有较大变化,天然五味子种子小,千粒重17-22g,人工栽培的五味子种子大而整齐,千粒重约30g。种子皮黄色、致密,透水、透气性差。干燥种子含水率6-7%,在密封容器中,可贮存二年。在育苗作业上,五味子种子属暖湿—冷湿类型。即在种子催芽时先提供暖湿条件,持续一定时间后再提供冷温条件,持续一定时间,方可满足种子萌芽的要求。因为五味子的种子在未成熟时,种子内的胚尚未分化完全,需要在一定生态环境下,继续发育,达到生理成熟。因此,五味子育苗种子催芽处理是育苗的成败的关键。

 2.无性繁殖

五味子扦插育苗生根率低,成本高,而利用五味子地下匍匐茎作材料进行无性繁殖,效果好,成本低,技术简单易行。

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