如何在家自制泡椒凤爪

很多人喜欢吃泡椒凤爪，大厨艺小编也不例外，每次到超市总会买上大半斤。但是长久以往荷包也会禁不住，因此大厨艺小编就想出来自制泡椒鸡爪，这可不是黑暗料理，是经过多次实践证实的，大家也可以来借鉴一下，为你的下酒菜多添一道吧!

泡凤爪步骤详解

主料：凤爪500g

辅料：泡椒适量、黄酒少许、姜少许、葱少许

1.准备好材料。

2.用剪刀把凤爪的指甲剪掉。

3.把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。

4.捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。