鱼肉属于白肉,白肉给人体带来的是蛋白质,而且没有红肉的热量高,本身就是健康营养的食物。那么对于减肥,有些鱼肉的热量是很低的,只要会识别,爱鱼又想减肥的你便不用发愁没鱼吃了。下面就是由营养师给大家调配的几种低卡鱼类减肥食谱,现在大厨艺小编就献给爱吃鱼的你。
鱼类出了含有人体必需的氨基酸,还含有维生素A、D、E、B群,矿物质钠、钾、镁、锌、磷、碘等,有着丰富的营养成分,对保持人体的健康相当有帮助,而且据调查,常吃鱼的人的大脑一般比不爱吃鱼的人的大脑生长更健全,更发达。那么,对于鱼类,到底哪些鱼类是增肥的,哪些是减肥的呢?想分清,还要看专家是怎么介绍的。
低卡鱼类减肥食谱给爱吃鱼的你
低卡鱼类减肥食谱
低卡鱼NO1:鲤鱼
热量:91卡/100g
最佳烹调:除了煲汤,红烧和糖醋的烹调方式,让鲤鱼更加美味!
减肥食谱:红烧鲤鱼
原料:鲤鱼1条(约750克),水发木耳5克,水发冬笋片10克,板油丁10克,葱、姜各10克,鸡蛋1个,水粉芡30克。
配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,酱油30克,盐水10克,花生油1500克(约耗75克),头汤350克。
做法:
1.鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹,在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时,先把鱼炸成柿黄色。
2.去根、洗净、掐成大块;冬笋切成柳叶片,葱切成段;姜块去皮,用刀拍松。
3.放火上,另放大油,加入汤、配料、作料和鱼,用武火烧透,稍勾流水芡,待汁收浓时盛入盘即成。
功效:可让浮肿的身材变得纤细。从古到今,都被认为是最具利尿功效的鱼。特别是和红豆一起煮,能让MM的水肿身材瘦一圈!
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