一、火龙果皮能吃吗？
火龙果皮能吃吗，看到这个问题很多朋友都会说，火龙果的皮怎么能吃呢，从来没有见人吃过火龙果的皮，觉得有这样的想法很奇怪呢，其实大家不知道，真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮，而且不仅能够好吃，还能吃的更加的又营养，比吃火龙果本身的营养丰富的多呢。
俗话说饮食会吃就会营养翻倍，如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话，那么只能告诉你，你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了，火龙果的皮不仅长的很漂亮，吃起来更美味，如果不相信的话你可以试一试呀，不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了，下面就介绍一下火龙果皮的营养价值吧，希望对你有所帮助。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。
它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。
除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢？因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。
它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；
抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；
可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；
还具有抗辐射的作用等。
花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。
因花青素对温度敏感，应生食为佳。
可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
火龙果的皮能吃吗，你都知道了吗，如果你还没有吃过，那么就试一试，说不定会给你意外的口感和惊喜呢，其实在饮食上只要你细心就会发现生活中有很多的意外和想不到都是很美好的。
二、火龙果皮怎么吃好
火龙果皮奶昔
主料
火龙果半个奶粉25克
做法
用勺子将火龙果的果肉挖出，留果皮。
将火龙果皮洗干净，剪去叶子，将果皮切碎。
碗中倒入半碗温水，加入奶粉搅拌均匀。
将火龙果皮和牛奶一起放入料理机中。
通电搅拌1至2分钟。
搅拌后奶昔较浓稠，用勺子将奶昔弄到碗中。
奶昔做好可以开吃了，淡淡的火龙果奶香味，喜欢吃甜食的小宝宝可以加点糖或蜂蜜哦！
注意事项
1.如果不喜欢浓稠奶昔，可以适当多加点水。
2.冬季用温水，夏季可以用凉开水，放在冰箱后食用，口味更佳。
3.水的温度不宜太高，以免破坏其中的营养素，以生吃为佳。
4.一定要选择新鲜的火龙果哦！奶粉也可用酸奶代替更好吃。
火龙果皮果冻
主料
火龙果皮1个白砂糖100g鱼胶粉30g。
步骤
1.火龙果皮一个，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净。
2.再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁。
3.再用滤网过滤。
4.鱼胶粉30克，用凉开水浸泡。
5.火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖。
6.待糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢搅拌均匀。
7.用滤网再过滤一次。
8.用勺子撇去上面的泡沫。
9.倒入洗净的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小时左右就可以享用了。小贴士火龙果皮搅拌后很感觉很粘的，要多加点水搅拌，过滤的时候要有耐心哟。
火龙果皮小煎饼
主料
火龙果皮1个糯米粉200g澄粉70g猪肉200g胡萝卜1根。
辅料
油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，鸡精适量，香菇适量，面包糠适量。
步骤
1.火龙果皮一个。
2.去掉外皮。
3.用料理机打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
6.香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中。
7.加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅。
三、火龙果能治便秘吗
通常我们吃完了火龙果就将皮扔了，其实火龙果皮对便秘很有帮助，果皮中有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，建议经常便秘的小朋友可以试着做一下！很有效果哟！
材料
火龙果1个、蜂蜜2勺、柠檬半个。
做法
火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。
火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃！
切开火龙果取出果肉，果皮切片放入搅拌机搅拌，搅拌加入2勺蜂蜜，挤半个柠檬。就可以来吃了！
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。
火龙果皮中的花青素能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤。
火龙果皮治疗的便秘的效果也不错。
因此上述的膳食可以有效的治疗便秘。
枣泥麦胚糍粑
主料
糯米粉150g，火龙果皮1个，枣泥馅100g，自制玫瑰酱50g。
辅料
小麦胚芽适量。
步骤
1.火龙果要熟透的，这样皮上的肉质容易弄下来，颜色也好。
2.只把皮里面的肉质刮下来，最外面一层不要。
3.加适量水用搅拌机打成糊。
4.搅拌好糊倒入糯米粉中，和成软硬适中的面团。
5.和好的面团上笼蒸20分钟。
6.取自制的玫瑰酱，这点酱还是去年做的哩。
7.加入枣泥馅。
8.搅拌均匀。
9.蒸好的糯米面团，颜色在蒸的过程中变浅了很多，只有淡淡的颜色了。
10.保鲜膜上涂适量油，取一块面团压扁，放入枣泥馅。
11.利用保鲜膜包严实，不用用手哦，否则会非常的粘手的。
12.打开保鲜膜，很轻松就包好了。
13.放入小麦胚芽中滚一下。
14.穿了一层胚芽的外衣，这样就可以用手拿着吃啦。如果不穿外衣，粘粘的无从下手哦。
小贴士
糯米面团蒸熟后，一定要用涂了油的保鲜膜直接抓，不用用手，否则就会很悲催哦。
四、火龙果皮可以生吃吗
火龙果皮中含有大量的花青素。
因花青素对温度敏感，应生食为佳。
所以可以生吃的哦，那你知道如何生吃吗？下面是生吃的方法。
凉拌火龙果皮
主料：火龙果皮半个、南瓜几片、菠菜2颗、平菇2个。
调味料：沙拉酱一小勺
凉拌火龙果皮做法
1.将火龙果、南瓜等切好；
2.火龙果皮、南瓜、菠菜、平菇几样混合；
3.加入沙拉酱，准备20分钟。
凉拌火龙果皮的营养分析：凉拌火龙果皮减肥养生好食品。
1.火龙果皮中富含水溶性膳食纤维，可以瘦身、降低血糖、润肠。
2.南瓜有很强的饱腹感又促进消化，有通便的功效。
南瓜中还含有的不饱和脂肪酸，可以利尿。
3.平菇帮助改善人体新陈代谢，能美肤减肥。
掌握凉拌火龙果皮的吃法，真心体验火龙果皮的功效与作用很好滋味的哦。
赶紧利用火龙果皮或废为宝吧。
果皮豆浆
主料
火龙果皮1大块，黄豆半碗。
辅料
水适量，白砂糖适量。
做法
1.火龙果皮洗净取下。
2.果皮切小块。
3.黄豆泡一夜。
4.全部放入机内。
5.盖好，开电启动。
6.加糖。
