老年人胆石症的饮食禁忌 胆石症的病因

一、老年人胆石症的饮食禁忌有哪些

胆结石患者除了需要接受医院的药物治疗外，平时的饮食也是需要格外注意的。如果您不注意饮食的话，可能治疗就有可能没有什么效果了，等于是前功尽弃。如果您不想出现这种局面的话，那就学习一下胆结石患者在平时饮食禁忌吧！

1、忌胆固醇过高的食物

由于胆结石的形成与体内胆固醇过高有一定关系，因此凡蛋黄、鱼籽、脑髓、肝、腰、肥肉等含胆固醇高的食物，也必须少吃。

2、限制烟酒

各种酒类和刺激性食品，或浓烈的调味品，可促进胆囊素的产生，增强胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松驰流出胆汁，有可能引起胆石症、胆囊炎的急性发作，均应禁忌。

3、应少吃多餐

胆囊炎、胆石症的急性发作期，最好禁食1—2天，靠输液供给营养，随着病情的好转，饮食仍宜少食多餐，避免因食物过度刺激而影响胆囊。

4、应细嚼慢咽

应挑选少渣食物，蔬菜必须煮熟或作成菜泥，常喝水和饮料，以稀释胆汁，促进胆汁的流出。

总而言之上面的饮食注意事项概括为一句话就是少吃胆固醇高、辛辣刺激性食物，另外一次不可吃的过多。只有遵照上面的饮食注意事项去执行了，最后才能达到好的治疗效果。

二、胆石症是怎么引起的

胆石形成原因迄今仍未完全明确，可能为一综合因素。胆石的成分有胆固醇、胆色素、钙盐、黏蛋白及其他有机物与无机物等，根据结石成分的不同，通常将胆石分为胆固醇性结石、胆色素性结石和混合性结石（胆固醇、胆色素、钙及其他有机物、无机物混合而成）3类。多年来的研究已证明，胆石是在多种因素影响下，经过一系列病理生理过程而形成，这些因素包括胆汁成分的改变、过饱和胆汁或胆固醇呈过饱和状态、胆汁囊泡及胆固醇单水晶体的沉淀、促成核因子与抗成核因子的失调、胆囊功能异常、氧自由基的参与及胆道细菌、寄生虫感染等。

胆石形成的机制胆石形成的基本因素有：胆汁理化状态的改变、胆汁淤滞和感染等3种。常为2种以上因素联合致病。胆汁理化性状的改变使其中胆色素或者胆固醇析出，形成结石；胆汁淤滞可使胆汁中水分被过多吸收，胆汁过度浓缩，使胆色素浓度增高，胆固醇过饱和等，都可促进胆石形成；细菌感染可使胆道发生炎性水肿、细胞浸润和慢性期的纤维增生，导致胆道壁增厚、狭窄甚至闭塞，从而引起胆汁淤滞。炎症时渗出的细胞或脱落上皮、细菌群、蛔虫残体及虫卵等也可作为结石的核心，促进胆石形成。

三、胆石症有哪些症状

一般而言，胆石发生在胆道的不同部位时，其症状并不完全相同，现按胆囊结石描述其临床表现。

1、胆绞痛或上腹痛：胆绞痛是一种内脏性疼痛，多数因胆囊管被结石暂时性梗阻所致，如果胆囊有急性炎症并存时，则胆囊壁可有不同程度的充血，水肿或增厚等病理表现，在典型病例，患者常有反复发作的上腹部疼痛，常位于右上腹或上腹部，重者表现为绞痛，疼痛可因进食而加重；部分病例疼痛可于夜间发作，绞痛发作多发生于缺乏体力活动或缺乏运动者（如长期卧床者），胆绞痛的典型发作多表现为在15min或1h内逐渐加重，然后又逐渐减弱；约有1/3的患者疼痛可突然发作，少数患者其疼痛可突然终止，如疼痛持续5～6h以上者，常提示有急性胆囊炎并存，约半数以上的患者疼痛常放射到右肩胛区，后背中央或右肩头，胆绞痛发作时患者常坐卧不安，疼痛发作的间歇期可为数天，数周，数月甚至数年，在发作的时间上无法预测是胆绞痛的一个特点。

2、恶心与呕吐：多数患者在胆绞痛发作的同时伴有恶心与呕吐，重者伴出冷汗，呕吐后胆绞痛常有一定程度的减轻，呕吐的持续时间一般不会很长。

3、消化不良：消化不良表现为对脂肪和其他食物的不能耐受，表现为过度嗳气或腹部膨胀，餐后饱胀及早饱，烧心等症状，消化不良症状的发生可能与胆石的存在或并存有胆囊炎等有关。

4、畏寒，发热：当并发急性胆囊炎时，患者可有畏寒，发热；当胆囊积水继发细菌感染形成胆囊积脓或坏疽，穿孔时，则寒战，发热更为显著。

四、胆石症会带来哪些危害

不管是什么样的病症，只要我们在其出现之后，没有将其尽快的交给医生，病症就会带来很多的危害，从而影响我们的身心健康，胆石症也并不例外。那么，对于胆石症这种疾病，你知道它所带来的危害有哪些吗？下面，我们就来了解一下吧。

阻塞性黄疸胆囊结石有时可自行或药物治疗作用下进入胆总管，继发性胆总管结石症，一旦结石嵌顿，即可出现胆绞痛，畏寒、发热，全身黄染，化脓性感染性休克。

急性胆囊炎有时结石因体位的转动或进食油腻性食物，引起胆囊收缩迫使结石阻塞胆囊管，引起急性胆囊炎。常出现胆绞痛，胆囊积脓，甚至坏死、穿孔、弥漫性胆汁性腹膜炎，休克而危及生命。

胆心综合征胆结石导致胆囊病变通过内脏交感神经的兴奋，使心脏冠状动脉痉挛，以致冠状动脉血流减少，从而发生心绞痛，称之为“胆-心综合征”

既然病症的发生，会让我们的生活出现很多的不便，我们就应该在发现病症的时候，尽快采取措施，以降低自己遭受的痛苦程度。上文的内容介绍就是围绕胆石症会带来哪些危害而展开的详细讲解，希望能为你带去帮助。