孕期如何补充营养准妈妈营养饮食及禁忌

一、妊娠期的主要营养

叶酸：叶酸可降低影响孩子出生时脊髓缺陷的风险。孕期女性每天需要600微克叶酸。包括强化食品，如谷物，面食和面包等都是补充叶酸的天然食物来源。所有的育龄妇女每天至少摄入400微克叶酸。

铁：孕妇缺铁是妊娠期最常见的营养缺乏症。怀孕女性每天至少需要27毫克的铁。富含铁的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、绿叶蔬菜、豆类、谷物、肉类、鸡肉和鱼等。对于素食者和那些不吃很多肉的人，通过铁的植物来源结合富含维生素C的食物以增加铁的吸收。例如，菠菜沙拉与柑橘的结合或是谷物与草莓结合。

钙：在怀孕期间，钙对于宝宝的牙齿、骨骼、心脏、神经和肌肉的健康发育都是必要的。当孕妇没有摄入足够的钙，就需要从她的骨骼中提取钙补充给宝宝。在怀孕的整个周期中，每天摄入1000毫克的钙是很重要的。这也就意味着每天至少有三份富含钙的食物，如低脂或脱脂牛奶、酸奶、奶酪、钙强化的谷物和果汁。

二、花胶的做法孕妇常食3方补充身体营养

花胶也就是鱼肚，也有人叫它鱼胶，都是同一种食物，花胶含有丰富的高胶原蛋白，从食疗角度来讲花胶是种极好的滋补美食。准妈妈在怀孕期间是否可以食用花胶?日常花胶的吃法都有哪些?孕妇花胶食谱有哪些?一起与小编来看文章吧。

　花胶的做法

鱼翅花胶炖鸡汤

这个汤制作有点麻烦，需要提前一天泡发鱼翅，但通常复杂的程序都会有不错的味道，炖好的汤香气逼人，鲜味无比，是一种让人惦记的味道。

材料：鱼翅、花胶、鸡、瑶柱、火腿、姜片、酒

鱼翅有好多种，根据大小和色泽可以分为好多等级，因此价格差异也很大，我只买过以下这四种

1、光鸡去头去尾去皮后飞水

2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦!

如何泡发鱼翅：

1、先用清水浸鱼翅2小时

2、煮滚一大锅水，加入姜片、浸过的鱼翅和白酒大火煮10分钟，然后熄火(盖不打开)焖10小时

3、鱼翅是有砂的，所以泡好的鱼翅要清洗干净，方法是捞起鱼翅盛入一只较密的疏筛中，放入一盘清水中漂洗，期间要换几盆水，直到盆底没有砂为止，然后沥干水份备用

鹧鸪炖花胶

主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克)

辅料：西洋参(25克)

调料：盐(3克)姜(5克)

制作方法

1.鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。

2.花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。

适用人群：孕中期的准妈妈。

三、孕妈妈该怎样补充营养

我是否能够从食物中摄取到怀孕所需的所有营养?

虽然专家都认为食物是怀孕期间摄取营养的最好途径，但是要从食物中摄取到所有必需的营养素并不容易。

在怀孕期间，要增加的维他命和矿物质的量比要增加的卡路里多很多，其中某些维他命和矿物质的摄取量比平常可能要多50%左右，相反只需要妈妈在第二阶段和第三阶段每天增加300个卡路里就足够了。所以在选择食物的时候必须要小心，要保证食物既有怀孕所需的必须营养素，同时又只会适当地增加体重。而一些孕前的营养补充素就能更加容易地保证妈妈摄取到一定量的维他命和矿物质。

　大部分的怀孕妈妈都吸收到所需的营养素了吗?

并没有。根据研究显示大部分的女性，无论处于什么样的社会环境，在膳食中所摄取的营养素量都低于要求。吸收不足的营养素包括：叶酸、锌、钙、镁和维他命B、D、E。

四、孕期补充营养牢记7大禁忌

一、忌偏食挑食：

有的孕妇偏食鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，有的只吃荤菜，不吃素菜，有的不吃内脏如猪肝等，有的不吃牛奶、鸡和蛋。造成营养单一。

二、忌无节制的进食：

有的孕妇不控制饮食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜欢吃的东西拼命吃。有位孕妇一个月内吃了一箩筐橘子。有的孕妇怀孕期体重增加达45公斤。造成有的孕妇胖、胎儿巨大。有的只是孕妇自己胖，胎儿却很小。

　三、忌食品过精、过细：

孕妇是家庭的重点保护对象，一般都吃精*和精白米、面，不吃小米粥和粗粮、麦片。造成严重微生素B1严重缺乏和不足。

　四、忌摄入过多植物脂肪：

如豆油、菜油等，造成单一性的植物脂肪过高，对胎儿脑发育不利。也影响母体健康。应提倡摄入一定量的动物脂肪，如猪油、肥肉等。

　五、忌旧的传统习影响：