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食用花粉的好处虽多 也要预防过敏

一、花粉的营养价值

花粉的营养信息(营养素含量/每100克)

常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。据现代科学分析证明,花粉不仅仅是植物的生命源泉,而且确实称得上是“微型营养宝库”。据测定,每百克花粉的蛋白质含量可高达25~30克,其中含有十几种氨基酸,并且呈游离状态,极易被人体吸收。这是其它任何天然食品所无法比拟的。

花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪,以及丰富的B族维生素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,其中维生E、维生素K都是被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程,有延年益寿作用的重要物质。花粉还含有铁、锌、钙、镁、钾等十多种无机盐和三十多种微量元素及18种酶类,还含有核酸及某些延缓人体衰老的激素、生长素、抗菌素等。因此说花粉是一种全能型营养食品。

蜂花粉以营养全面著称,被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。其主要食疗成分是:蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式,这在天然食品中极其少见。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸,其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍,在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物,含量很高,B族维生素丰富,而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。

二、花粉的食用效果

调节神经系统,促进睡眠,增强体质;改善肠胃功能,促进消化,增强食欲,防治习惯性便秘;保肝护肝,防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病;调节内分泌,改善机体功能;治疗慢性支气管炎和粘膜症等。尤其值得一提的是,它是既可口服又可外用的美容佳品。

常用的花粉有松花粉、油菜花粉、桂花粉、玫瑰花粉、菊花粉等。据现代科学分析证明,花粉不仅仅是植物的生命源泉,而且确实称得上是“微型营养宝库”。据测定,每百克花粉的蛋白质含量可高达25~30克,其中含有十几种氨基酸,并且呈游离状态,极易被人体吸收。这是其它任何天然食品所无法比拟的。花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪,以及丰富的B族维生素和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,其中维生E、维生素K都是被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程,有延年益寿作用的重要物质。花粉还含有铁、锌、钙、镁、钾等十多种无机盐和三十多种微量元素及18种酶类,还含有核酸及某些延缓人体衰老的激素、生长素、抗菌素等。因此说花粉是一种全能型营养食品。

1、党参花粉,每日2次,每次服15g,用温蜂蜜水送服,适用于气虚病人。

2、蒲公英花粉,每日2次,每次服2至5g,用温开水送服,适用于身体虚弱者。

3、玉米花粉60g,山楂花粉40g混合均匀,日服3次,每次服10至15g,长期坚持具有抗疲劳功效。

4、鲜花粉100g,炒米粉100g,蜂蜜适量,将花粉与炒米粉兑人蜂蜜调匀制成糕状,每日2次,每次服10g左右,适用于营养不良、浑身无力、身体瘦弱等症。

5、将荷花花粉用温开水浸泡后服用。每日2次,每次服5至10g,经常服用可解毒、消除疲劳,能够增强体质。

6、花粉200g,白酒500毫升。将花粉放人酒中浸泡3日,服用时摇匀,每日2次,每次饮20至50毫升,适用于体弱多病、浑身无力,能增强免疫力

7、花粉100g,蜂蜜200g,白糖50g,将花粉磨碎与白糖拌匀,然后再加蜂蜜调和均匀,放入锅中隔水快速加热至95℃,半分钟左右取出装瓶即成。每日服2次,每次20g,可直接食用或放在点心上食用,适用于体弱多病,久病不愈及健康者防病养生。

三、花粉的保健用处

1、免疫:花粉能促进免疫器官的发育;阻止免疫抑制剂对免疫器官的损害;加速抗体的产生和延缓抗体的消失;促进T淋巴细胞和巨噬细胞的增加,并能提高巨噬细胞的吞噬能力,从而全面提高机体的免疫功能。

2、贫血:花粉对贫血有良好的疗效。法国医生R·Chauvin等在《临床生理学和比较病理学》杂志报道花粉的重量和医疗效用。他们用两吨花粉对小孩到老人作为食物的研究结果证明,花粉对贫血,尤其是幼儿的贫血疗效最为卓著,它能使红细胞和血红蛋白含量快速增长。

一般贫血给50名缺铁的贫血病人服用花粉,几天之后主要症状消失,15——30天后,血液化验结果表明病情有了好转。给一般贫血病人服用花粉2个月后,经检查,红细胞增加25%——30%,血红蛋白增加15%。

3、抗老:近年来研究表明,人体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化脂质(LPO)和脂褐质含量与抗衰老有关,SOD活性的提高,LPO及脂褐质含量的降低,有助于延缓机体衰老,花粉中由于所含营养成份有助于提高SOD的活性,并降低LPO和脂褐质的含量,因而具有增强体质和抗衰老的作用。

4、肠胃:花粉既能增进食欲又能增强消化功能,对于胃口不佳、消化吸收力差的消瘦症能有效地康复。同时花粉对胃肠功能紊乱、溃疡病、便秘也有良好的治疗作用。

5、肝脏:医学上,花粉广泛应用于乙肝、黄疸性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝等肝脏疾病的保健及康复治疗,收效较佳。这是因为花粉可以显著提高外周血T细胞的活力和吞噬能力,提高人体的免疫功能,间接起到杀灭肝炎病毒的作用。花粉还能提供大量的营养物质和微量元素,以保护肝脏和维护肝脏的代谢平衡。

6、减肥:花粉中生物活性物质对机体的各种生理机能、各个器官系统的生理活动具有很好的调节作用,使人体的新陈代谢正常,特别是可以去除体内多余的脂肪。

7、抗癌:花粉能激活免疫系统,增强免疫力,诱生干抗素;阻止癌细胞的分裂与生长,因而使花粉表现良好的抗癌作用。

8、体力:花粉含有增蜂花粉食用多少剂量为宜?各家说法不一,剂量相差较大。

9、大脑:花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质,还含有合成神经质的原料,因此能改善记忆功能,增强智力,并对老年性痴呆症有良好的防治效果。

10、对脱发和白发:花粉能起到很好的美发作用,日本是花粉用量最大的国家,他们有很多常年服用花粉者,年过70任然精力充沛,且能秃发再生,白发转黑,有报道396例,白发或脱发的中青年除10例中途停服,显效280例,有效果106例,西北农业大学在西安有关医院的花粉生发实验,表明总有效率达到99%。

11、对黄褐斑:青春痘黄褐斑黄褐斑又称肝斑、蝴蝶斑,黄褐斑是与内分泌失调有关。一般习惯把它分为三类:因妊娠、卵巢机能病变、精神情绪改变、慢性肝胆疾病等与内分泌机能有关的斑块,如蝴蝶斑、肝斑等;各种理化因素如冷冻、激光、化学剥脱等表皮伤害后留下的色素沉着;皮肤护理不善,以及不良化妆品所致的黑色素代泄障碍。中医认为,黄褐斑多因精血不足,不能上荣于面,或气滞血淤,代谢废物不能有效排除,淤积皮下,致使色素沉着而形成。中青年妇女易为气滞所伤,加之月经、孕产等耗伤气血,故易出现黄褐斑。黄褐斑的发现的原因很复杂,个体差异造成病情的不同。但不管哪种原因引起的黄褐斑,只有调节内分泌平衡,消除黑色素合成的病理因素,降低黑色素的分泌就可能消除黄褐斑。

四、花粉的吃法

花粉怎么吃

一般花粉成品按说明书服用,如果直接服用原花粉(即花粉团)可首先用蜂蜜调配,一般花粉和蜂蜜的比例为1:2即可,待溶解后即可用温开水冲服。

花粉服用宜空腹,可以在早起喝蜂蜜水时一起喝。也可以在晚上空腹时,和蜂蜜一起服下。食用的方法没有特别讲究,可以泡水,可以和蜂蜜泡一起,也可以干吃。一般成年人为了养生保健服用花粉时可日服5-10g,但为了治疗某些疾病服用量要加大到每服10-30g,服用时间最好在早晚空腹时服用,效果尤佳。肠胃不适者饭后一小时服用为宜。

花粉的副作用

主要体现在过敏反应。一般而言,花粉对于人体是有利无弊的。但现实中存在部分敏感人群,这些人对花粉过敏,也就是我们平常所说的花粉过敏症。一旦出现花粉过敏症状,就会出现喉咙或皮肤发痒、时不时的要打喷嚏、以及不由自主流鼻涕等等一系列过敏反应。

有些人吃了花粉可能会引起身体皮肤的过敏反应。如恶心,胃痛,腹泻,乏力,肌肉痛,皮疹,瘙痒,肿胀,头痛,头晕等。因此,在我们充分利用花粉的同时,也应该注意了解自己对花粉是否过敏,以便及时做好防备工作。

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