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热带水果储存 应该怎么做呢

一、常见的热带水果有哪几种

1、椰子:

椰子是典型的热带作物,各种热带水果也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛,栽培已有2000年以上历史,以东南沿海一带为多,其中文昌县享有"文昌椰子半海南"之美誉。椰树四季花开花落,果实不断,一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果,可谓"四世同堂"。

2、芒果

芒果肉质细腻,气味香甜,含有丰富的维生素,有"热带果王"之称。芒果每年1月开花,5、6月成熟,秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食,也可加工成罐头、凉果和风味饮料。

3、菠萝:

菠萝又称凤,凤梨科果子蔓属,单子叶多年生草本植物,热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值,还是海南美味佳肴的配料。

 4、荔枝

有"百果之王"美誉。在海南岛栽培历史悠久,主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔,黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高,果肉多汁,味甘美芳香,鲜食最好,也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。

二、热带水果怎么储存

各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等,这些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,出现黑褐色的斑点,这说明水果已经被冻伤了。热带水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。拿香蕉来说,如果把它放在低温的环境中,就会将其冻伤。这种冻伤会使香蕉的细胞膜产生破损,之后细胞内部的酶和多巴胺物质就会渗透出来,这些物质会加快香蕉的氧化过程,使香蕉皮变黑。同时,这些物质还会加快香蕉的熟化过程,导致水果过度成熟,最后腐烂。一般说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃~10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃~2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮会出现像烫伤一样的斑点,这样的水果往往不能再吃了。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。

三、热带水果饮食禁忌

 1、荔枝:

荔枝甜润可口,但是热性很大,有“三颗荔枝一把火”的说法,若想多吃几颗,可以剥皮取肉,用盐水浸泡后再食用。

2、榴莲:

榴莲不可与酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现。就算是健康人士也应注意,因为曾有过榴莲与酒同食导致死亡的案例,因此这一点是必须要小心的。另外,榴莲不可与螃蟹同食,否则会导致严重的胃部不适。

3、菠萝蜜

菠萝蜜不可与蜂蜜同食,不过,这两种食物最好不要同时吃,因为菠萝蜜水分少,糖分很多,吃一点就容易感觉饱,不好消化,如果再喝蜂蜜,更加重胃肠负担,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻。

4、菠萝:

菠萝需用盐水浸泡后方可食用。菠萝中有菠萝蛋白酶,吃菠萝时感觉到涩味实际上是人们对它的过敏反应,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,甚至有人出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现,而盐水能够破坏这种生物酶。另外,比例适当的盐水,和菠萝的香甜配合形成“复合味”,会感到菠萝口味更趋完美。

四、平时芒果怎么吃最好

1、平时在生活中我们吃芒果,最常用的就是将芒果切成小块,但仍保留在果皮上,非常方便食用,我们先选择质量好的芒果,清洗干净,然后竖着贴着果核用刀从上往下切开。

2、我们可以用勺子直接吃。

3、然后我们在切开的芒果上划上几刀,就成为下面在果皮上的小块快,我们可以直接吃。

4、还可以切下小块放的盘子里,用牙签扎着吃,招待亲朋也是更加方便的。

5、芒果我们还可以做成水果拼盘,将草莓、猕猴桃、苹果、雪梨和芒果切成小块,然后撒一点点盐,再撒上沙拉酱,就可以了。

6、还可以做芒果牛奶汁,做法是:将芒果洗净,削皮除果核后切成块状,放入果汁机内,加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中,加入碎冰调匀上面,可以再放些芒果丁即可饮用。

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