一、孕早期饮食
孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则。为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。
多食富含蛋白质的食品
孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0。6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质。
多食海产品
为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。
多食牛奶及奶制品
牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。
多食谷类食品
谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
多食蔬菜和水果
应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。
二、孕早期吃什么好
孕早期很多孕妇呕吐剧烈，加上担心变成“双身子”之后需要消耗更多的营养，于是开始大肆进补。但事实上此时胚胎还小，生长也缓慢，所需热能及营养素基本上与孕前相同。如果此时进食过多，孕妇会出现体重增长过快、过于肥胖的现象，对胎儿并不利。
如果孕早期进食过多，孕妇会出现体重增长过快、过于肥胖的现象
部分孕妇因孕吐的反应较重而不能有规律的饮食，所以担心胎儿会营养不良，其实完全没有必要，因为准妈妈体内就有营养储备，而你过度的精神紧张或担心，反而会给胎儿产生不良的影响。
怀孕早期的饮食，可以坚持少量多餐的原则，菜以清淡为主，切忌吃过油过咸的食物。在有胃口的情况下，要保证牛奶、鸡蛋等高营养、易消化吸收食物的摄入。绝不能因为呕吐、恶心而拒绝进食。如果，妊娠反应较剧，可加用维生素B1和B6以减轻胃肠道的反应。
三、孕早期食谱推荐
对于孕期的女性们来说，他们一不小心就会出现呕吐的现象，时常没有多少食欲。那么，平时在做孕妇的饮食时我们需要费一点心思才会获得一个不错成果的。小编就在此为大家准备了几款孕妇食谱，来看看!
孕妇食谱一：三鲜炒饼
原材料：大饼100克，水发海参、熟虾仁、净笋片、鸡肉各50克，菜心100克，酱油、绍酒、精盐、味精、白糖、清汤各适量。
制作过程：1、海参、鸡肉、笋片分别切成丁;大饼切成条;菜心洗净焯熟，铺盘底。2、锅置火上，下油烧热，倒入饼条炸至金黄色，捞起装盘中;锅留底油复上火，倒入海参丁、鸡肉丁、虾仁、笋丁煸炒片刻，烹入绍酒、清汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、白糖烧入味，起锅倒在饼条上即成。
孕妇食谱二：凉瓜青煮花蛤
材料：凉瓜300克，花蛤500克，咸蛋1只，盐3克，姜片5克。
调料：冰糖30克，胡椒粉、麻油适量。
制法：(1)将凉瓜洗净后切成长6厘米的段，用刀切出瓜皮，加入盐拌匀、抓透，待用。(2)把花蛤放入滚水中煮至开口，捞起取肉。(3)烧镬，下油20克，放入姜片爆香，然后加入清水300克，待水滚后放入咸蛋、凉瓜、花蛤及调料煮2分钟，倒起上碟即成。
孕妇食谱三：奶油扒双珍
材料：椰菜花、西兰花各300克，粟米、胡萝卜粒各10克，牛油20克，面粉约8克，鲜奶30克，蒜蓉3克。
调料：盐、糖、鸡粉各2克，胡椒粉少许。
制法：1、将粟米、胡萝卜粒洗净，沥干水。2、椰菜花、西兰花切小朵，洗净后放入油盐滚水中煮1分钟，捞起过冷水，滤干水分。3、烧镬，下油10克，放入蒜蓉爆香，再放入椰菜花、西兰花炒熟，取起排入碟中。4、将牛油放入镬中烧热，加入面粉用慢火炒至呈微黄色，再慢慢注入鲜奶拌匀，加入粟米、胡萝卜粒及调料拌匀，淋在菜花上即成。
四、孕早期饮食注意事项
进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。白天尽量不要空腹。不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。
空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。另外要坚持少吃多餐的原则，一次进食不要太饱，否则会加重呕吐。
孕早期不能吃什么
香料及辛辣类：香料是很多妈妈做饭菜里调味的制胜法宝，香香的味道能够引起孕期恹恹的食欲。然而热性香料具有刺激性，容易造成肠道干燥、便秘。建议孕妈咪偶尔调剂下胃口可以，但不要多食哦。
芥末、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等辛辣的食品：怀孕后妈妈似乎特别喜欢吃酸酸辣辣的东西。不过，为了肚里的宝宝，喜欢吃辣的妈妈可要有所收敛哦。吃多了会刺激肠胃，特别严重的还可能流产、早产，如果肾脏欠佳，或者血压偏高就更应该注意啰。
饮料类：
咖啡：咖啡中的*是危害胎宝宝健康的隐形“*”，它容易引起流产或早产，而且还有可能使细胞发生变异，引起畸形。所以孕妈咪尽量不喝哦。
红茶：红茶不仅含对胎宝宝不利的*，还含大量的鞣酸，与铁结合很难被吸收，孕妈妈若过多地饮用浓茶，可能引起缺铁性贫血，给胎宝宝留下先天缺铁性贫血遗患。
可乐型饮料、酒及含酒精的饮料：酒的害处大家都知道，当然它对孕妈妈以及肚里的宝宝的害处更无庸置疑了。
滋补药膳类：蜂王浆和人参蜂王浆：蜂王浆和人参蜂王浆等口服液因为含有激素物质会刺激子宫；还会使胎宝宝体内激素增加，引起产后假性早熟；而过多的激素也会使胎儿过大，给妈妈的分娩造成痛苦。
人参：人参有“抗凝”作用，临产及分娩时服用可能导致产后出血。而且热性的食物过多食用也会扰动胎宝宝，妈妈们要食之有道哦。
桂圆：桂圆也是热性食物，服用过多，孕妈妈也易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
大麦芽：据中医说法，怀孕期间也不可多吃大麦芽，它有催生落胎的作用，孕妈咪还是谨慎为宜。
水产类：螃蟹：中医认为，螃蟹性寒，吃多了会伤脾胃，而螃蟹有活血祛瘀作用，对胎宝宝不利。
生鱼片：由于缺少加温烹饪过程，它里面的寄生虫和病菌可能会给胎宝宝带来伤害。而鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼、金枪鱼、方头鱼等几种鱼中的汞含量可能会影响宝宝的大脑生长发育。
生田螺、生蚝等：与生鱼片一样，没有煮的田螺或生蚝里面的寄生虫与细菌会影响胎宝宝的发育。
肉类：咸肉、咸鱼、咸蛋等：过高的盐份会使你体内驻留更多的水分，容易导致孕妈咪身体水肿，还可能引起妊娠高血压综合症。
