菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 糖尿病 > 糖尿病常识 > 正文

糖尿病并发症健康食谱饮食疗法有哪些

糖尿病并发症健康食谱推荐!当糖尿病患者出现了并发症时,说明血糖控制得并不理想,饮食上不妨多花谢心思,缓解病情。那么,糖尿病并发症健康食谱有哪些呢?看看下文的介绍吧。

 一、糖尿病并发症健康食谱:

1、家常炒洋葱

原料:洋葱250克。

做法:用家常烹炒法制成菜肴,随食用。或取洋葱50~100克,水煮1~2分钟后服食。

功效:洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病高血压伴有动脉硬化患者食用。

2、六味烧海参

原料:熟地黄、山药、茯苓、山茱萸、泽泻、牡丹皮各9克,水发海参300克,猪肉50克,蒜苗30克,葱、姜各5克,盐3克,味精2克,料酒5毫升,水淀粉适、胡椒粉、大油、酱油、清汤各适量,纱布药包1个。

做法:将六味中药洗净,切片后都放人药包;海参切成片;猪肉剁细粒;蒜苗切大粗花;葱切花;姜切片。将炒锅置于武火上,放人药包、清汤、海参、料酒、盐,烧沸后改文火煨30分钟捞起。

在炒锅内放大油烧至五成热,放入猪肉粒,炒散,放人料酒、盐适量,再加适量清汤和煮过药包、海参的药汁烧开,放人海参、酱油、蒜苗、葱、姜,烧至汁浓,调人适量胡椒粉、味精,加水淀粉勾芡即成。

功效:滋阴补肾。适用于因糖尿病引起的肾阴不足、腰酸腿软、头晕目眩、耳鸣耳聋、口渴、足跟痛等症。大便溏泄者及有湿痰者忌食。

3、冬虫夏草水鸭

原料:冬虫夏草6克,山药20克,红枣6颗,水鸭肉150克,姜、葱各5克,料酒5毫升,味精2克,盐3克。

做法:鸭肉洗净,去其肥脂;冬虫夏草、山药、红枣,去核;姜切片;葱切段。以上用料一同放人瓦锅内,加适量水,先用武火煮开,再用慢火煮至鸭肉软熟,料酒、盐、味精调味即成。

功效:化痰止血,养阴除热。适用于因糖尿病并发肺结核、虚火上炎等症。四季食用皆可。

 4、玉竹炖白鸽

原料:山药、麦冬各15克,玉竹5克,白鸽1只,葱、姜各5克,料酒3毫升,盐3克,味精2克。

做法:白鸽去毛及肠杂,洗净;山药、玉竹、麦冬洗净;姜切片;葱切段。将全部用料放人瓦锅内,加适量水,用武火烧沸后改用文火煮2小时,放人盐、味精、料酒,调味即成。

功效:滋补脾肺,生津止渴。适用于因糖尿病导致虚损、口渴多饮、精神疲倦、全身乏力、知饥不食、食不知味、形体消瘦等症。

5、丹参牛尾汤

原料:丹参、生黄芪、当归尾、川芎各l5克,牛尾l条(约500克),料酒10毫升,姜、盐、葱各5克,味精3克,胡椒粉适量。

做法:丹参、生黄芪、当归尾、川芎洗净;牛尾洗净,剁成寸段;葱切段;姜切片。将以上用料一起放人沙锅内,放入适量水、料酒,先用武火煮沸,改用文火煮1小时,放入盐、味精、胡椒粉。调味即成。

功效:补气活血。适用于因糖尿病并发偏瘫而气虚血瘀、半身不遂、口眼歪斜、口角流涎、小便失禁、大便干硬等症。

二、糖尿病并发症饮食疗法:

糖尿病并发症的处理直接影响到患者的病情康复,对糖尿病并发症可以采用饮食疗法。

1、早期即应限制蛋白质摄入量至0.8g/(kg·d),对已有大量蛋白尿和肾衰竭的患者可降低至0.6g/(kg·d)。中晚期肾功能损伤患者,宜补充α-酮酸。

另外,有人建议以鱼、鸡肉等部分代替红肉类(如牛肉、羊肉、猪肉),并加用多不饱和脂肪酸。此外也不必过分限制植物蛋白如大豆蛋白的摄入。

2、饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽,保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂肪饮食为主,减轻体重。

对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9~10点,下午3~4点或睡前加餐,防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

3、糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食,不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源。

蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多,也可使体重增加,对病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也应合理搭配,否则照样不能取得预期效果。

糖尿病 糖尿病并发症 更多>>
相关内容
为您推荐
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有