一、喝酒会脸红“罪魁祸首”是乙醛
在喝酒方面，可以分类为三种人
1.三杯还没下肚，脸就红成关公的不耐看型。
2.神色如常看起来千杯不醉，其实你稍微一碰人就倒了的深藏不露型。
3.气定神闲笑傲酒场的绝代酒桶型。
为什么人喝酒就会脸红呢?大多数人肯定会说：因为酒精里有乙醇呀!对于这样的回答，只能无情地给乡亲们打上大红叉了。其实，导致人脸红的并不是乙醇，而是乙醛。乙醛有扩张毛细血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛使得人面部的毛细血管扩张，血液通过得更多，人的脸才会红起来。
喝酒容易脸红到底好不好
喝酒容易脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。但相比喝酒不脸红的人来说，喝酒容易脸红的好处在于，只要一脸醉红色，说自己已经到了极限了，一般人就不会再行劝酒，而已经摄入的酒精只要通过睡一晚上就能被分解干净，对于人体的伤害还不是最大的。
如果喝酒不会脸红，但体内又缺乏两种酶，这种人往往容易摄入超越自己承受量的酒量，肝脏的负担就会超出想象的繁重。因此，虽然喝酒容易脸红是一种基因缺陷，但从另一个角度来说，脸红也将大家从无休无止的劝酒浪潮中解救出来，只要自己不要再主动摄入酒精，对身体的危害其实也不算非常大。
二、脸红是怎么回事
1.脸红有生理性的，也有病理性
有些健康的人，末梢血液循环较好，稍一活动，面色就比较红润;有些人在害羞、愤怒、惭愧时会脸红;有些人可因饮酒而引起脸红;住在高山上的人，因为空气较稀薄，身体需要更多的红血球以吸收足够的氧气，而红血球携带的血红素一旦增加，脸的颜色就会比较红;有的人因更年期脸红，有的人因全身性疾病都可以引起脸红。
2.从医学角度讲
面红是指由于温度或情绪的变化较其他人更容易变红，且颜色深，持续时间长。皮肤中有血管存在，受神经因素影响而扩张或收缩，尤其是两颊部毛细血管丰富，故两颊更易红。面红若只是在冬季时发生，则与温度的变化有更多关系。
3.一般来说，闷热会让你毛细血管扩张，造成脸红的现象
冷虽使血管收缩，但温度回升时，血管则会反弹性扩张造成脸红。但还有一些人，在极冷的温度下，可能还会因血管不正常的扩张造成脸红。临床表现为面部的丝状、点状，星芒状或片状
4.当温差太大时会脸红
比如从冷风中到空调房间，忽冷忽热，微血管在反复收缩及扩张中失去弹性，反映在双颊和鼻端，就会使双颊发红刺痛。初期，脸部变红还能立即恢复原状，但若长期反复持续下去，血管收缩，丧失扩张机能，在过度扩张状态硬化，使脸部变得平时看起来也红红的。严重时，低头后抬头也会出现脸部潮红症状。这种症状在春夏秋季比较平静，到冬天多转为严重
医生建议，冬天应避免过冷的环境与温度的急剧变化，注意皮肤的保湿和保暖工作，在特别干燥和温度较高的室内，如果脸上觉得干就要及时补水，洗脸则以温水为主。到室外，可用围巾或口罩防止冷空气直接侵袭脸部，避免湿差温差过大，使扩张了的微血管遇冷急速收缩，形成红血丝。有脸部冻伤史的人在冬天里应经常揉搓脸部，促进血液循环。
5.在饮食方面
容易脸红的人，应该少吃会增加血管扩张的食物，如咖啡、茶、可乐等含*的食物。补充一些维生素B也有助于神经修复并能起安神作用。此外，应该避免日光的暴晒，酒、辛辣和刺激的食物，少生气、紧张或过度兴奋，因为这些都会促成脸部泛红。
那么有些人总有这个烦恼：平时状态还不错，一旦见到陌生人的时候，脸立刻通红，甚至能够感觉自己的脸烫得很心跳加快。越是想平静下来越是静不下来，生怕自己脸红被人发现，但是问题却越来越厉害，不知道该怎么安定下来。
三、喝酒脸红易患癌症应少喝
喝酒容易脸红的好处在于，只要脸一醉成红色，说明自己到极限了，一般人就不会再行劝酒。喝酒不会脸红的人最搞不清楚自己的底线在哪里，往往容易喝多，从这个意义上来说，喝酒脸红有警戒提示的作用。
但喝酒脸红的人如果经常喝酒会比一般人群更易患上癌症。早在2007年，国际癌症研究机构(IARC)的报告中就明确提出在饮酒中产生的乙醛会引发食道癌。2009年美国国家卫生研究院做了进一步的调查(调查结果刊发在《科学公共图书馆—医学》)显示，饮酒量和患食道癌几率成正比，在喝酒脸红的人群中，这种关系更加明显，患食道癌几率是正常人的6～10倍。
“长期饮酒的人食道受刺激多，充血、水肿现象普遍，尤其是喝酒喝到吐的，酸性胃液能将食道灼蚀得惨不忍睹，食道发生癌变的几率会大大增加”，专家表示，喝酒脸红的人喝酒时，乙醛会在人体内迅速积聚，人体会出现脸红、心跳快等反应，乙醛本身就具有刺激性，会引发细胞病变几率增大。
喝酒脸红的人应多吃白萝卜
那些喝酒容易脸红的人应该多吃一些可以保护食道的食物，白萝卜就是最好的选择。
白萝卜性凉味辛甘，可消积食、解毒、化痰热，对这一类人群是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶，不仅帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C，既可提高肝脏功能，促进乙醛分解，又是保持细胞基质结构完整的必需物质，可抑制癌细胞生长。
此外，白萝卜中还含有约90%的水分，吃后可以稀释酒精的浓度。
四、如何喝酒不伤身
尽可能饮热酒
不管是白酒、黄酒，加温后饮用。一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒虽难以避免，适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。
空腹时不要饮酒
一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。
饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下。研究发现，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。
喝酒有道
要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。
不要多种酒混合饮，因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
