夏季多雨易生痰湿三款美味药膳巧祛湿气

近期全国各地大范围降雨，很多人出现疲倦乏力、大便黏腻等症状。出现这些症状的时候，常常暗示体内湿气重，如何判断自己是否有湿浊呢？

　望闻问切查湿气

　1、看舌头

首先可以观察一下你的舌头，如果舌体胖大，舌质水滑白嫩，并且舌头两侧有残留牙齿压迫的痕迹，也就是俗称的齿痕舌，这说明你体内的湿气比较重。

　2、看大便

如果大便黏腻，总有排便不仅的感觉，并且便后马桶冲不干净，也可说明体内湿气重浊。

　3、看精神状态

脾主肌肉，故湿气重的人，总是觉得疲倦乏力，肌肉松软，身体沉重。

　饮食宜忌

食疗上首先要忌肥甘油腻之品，忌暴饮暴食，不要吃夜宵，有意识地控制吃饭速度。因嗜酒生痰，所以最好戒酒。

在饮食方面，不宜多吃甜腻酸涩的食品，如石榴、李子、柚子、枇杷、砂糖、甲鱼等。饮食以清淡为主，限制食盐的摄入，且每餐不宜过饱，一定要吃早餐。

　可多食用具有宣肺健脾益肾、利水祛湿化痰作用的食物：

1.谷薯类；如大米、小米、红薯、燕麦、玉米、薏米仁等；

2.蔬菜瓜果类；如包菜、冬瓜、黄瓜、洋葱、韭菜、香椿、大蒜、生姜、芦笋、黑木耳、紫菜、海带、荸荠、栗子、杏仁、板栗、腰果、苹果、草莓等；

3.豆类；如豆腐、豆芽、扁豆、赤小豆、蚕豆等；

4.鱼虾蛋肉类；如鲫鱼、鲢鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉等；

5.奶类；如牛奶、酸奶、奶酪；

6.油脂类；如橄榄油、玉米油、色拉油等。

　美味养生药膳

　1、珍珠薏米丸

【材料】瘦猪肉200g，薏米150g，生姜30g，精盐、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各适量。

【做法】将猪肉洗净，剁成肉馅，做成直径2厘米大小的肉丸备用；生姜切成细末备用。将薏米洗净，备用的肉丸裹上生薏米、生姜末，放在锅内蒸10-15分钟，然后取出肉丸，放调味品勾芡即可食用。

　【功效】健脾化湿和胃，降脂轻身。

　2、薏仁枇杷粥

【材料】薏苡仁500g，鲜枇杷果（去皮）50g，鲜枇杷叶10g。

【做法】将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加适量清水，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏苡仁煮粥，待薏苡仁烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即可食用。

【功效】健脾祛湿，化痰止咳。此外，还可治疗肺热所致的粉刺。

　3、山药冬瓜排骨汤

【材料】排骨500g，冬瓜300g，山药50g，生姜2大片，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

【做法】排骨切块，洗净后沥干水；冬瓜、山药切块、将排骨放在开水中烫5分钟，捞出后用清水洗净。将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜片、大料，再加盐、胡椒粉、味精调味即可。

【功效】利水渗湿，健脾益气。